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「正そば醤油」@柴崎亭の写真15.3.5(木)19:00 しば田に続いて、移転後未訪だったこちらを訪問。店内は一直線のカウンター11席。前の店と比べてずいぶん垢抜けて綺麗になった印象。店員は店主の外に助手2名の3名体制。
店内満員で、少し待って入店。券売機を見ると、さっぱりらー麺とこってりらー麺が無くなり、真そば醤油 正そば醤油と言うメニューになっていた。店員に聞くと、真そばがさっぱりで、正そばがこってりだとの事。正そば醤油500円を選択し、樽ハイ300円の食券も買いカウンターで待つ。
5分も待たずに丼が登場。
スープはラードがはる清湯醤油。キレのあるカエシにカツオ中心の和出汁が効いて、そばつゆにも似た感じ。徐々に揚げ玉ねぎの甘味がある油がスープに広がりこれは旨い。かき揚げ天そばのかき揚げが崩れてきた時のスープのようで個人的にはかなり好み。
麺は田村製麺所製の中細ストレート。モッチリとした食感でのど越し良く美味しい。
具はチャーシュー、揚げ玉ねぎ、メンマ。チャーシューは薄いが味付け確りで肉の旨みを感じ美味しい。揚げ玉ねぎはスープにコッテリ感を加えるこのラーメンに無くてはならない必須アイテム。
連食ながらサクット完食。スープもほぼ飲み終了とした。
キレのあるコッテリ醤油スープに大いに満足。無化調なのに全く物足りなさは無く、これでワンコインとは頭が下がる。次回は限定を食べに伺います。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
ここの驚愕のコスパには頭が下がりますw

助手が2名いたならそろそろ昼営業も復活するかなぁ……

PIEMONTE | 2015年3月13日 12:27

こんにちは〜〜

相変わらずのコストパフォーマンスですね。
しば田と連食しようと思って調べたら、
平日の昼営業が無くなったのを知って愕然としました。(泣)
かなりハードルが高くなってしまいましたね。

NORTH | 2015年3月13日 13:09

こんにちわ~

こちら一度しか行った事が無いんで自分も新店舗で食べてみたいと思っているところです!
CPも高く美味しいラーメンを食べさせてくれるのって嬉しいですしね♪

バスの運転手 | 2015年3月13日 13:30

移転後はなかなかチャンスが無く
再訪出来ておりませんw

昼営業していただければ
ハードル下がるんですが
今年中には再訪したいですねぇ

YMK | 2015年3月13日 14:37

こんにちは。

自分も移転後はまだ未訪です。
だれか樽ハイ一緒に飲んでくれる人がいると行けるんだが。。。
昼営業再開お願いしま~す。

ayashi | 2015年3月13日 16:13

どもです。
移転する前に塩を食べましたが、美味しかったですね~。
このラーメンもワンコインですか!
驚きですね。

ピップ | 2015年3月13日 17:26

毎度です~

ありゃ!どこかで見た連食パターンすね^^
満足間違いなしの必勝パターンですよね。

としくん | 2015年3月13日 19:07

超魅力的な連食コンボ!これはマネしたいw
移転前に一度行ったきりですが、相変わらずワンコインなんですねぇ。素晴らしい!

タム6000 | 2015年3月13日 21:10

おはようございます。
柴崎亭 私も先日移転後初訪問してきました。
こちらは駅近くになってお店も大きくなって訪問しやすくなりましたね。
次は限定 狙おうかな。

mocopapa(S852) | 2015年3月14日 08:23

おはようございます!
えっ!まだ500円ですか!

都内サイコーコスパ!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月15日 10:20

こんにちは!

素晴らしい連食を実践されましたねェ〜
移転前に1度行きましたが、美味かったなァ( ^ω^ )

ワンコインで食べられるなら、追随する価値ありそう♪

こんばんは~

ワンコインは素晴らしいですね!

実は貴殿の連食をわたくしも画策していまして
一昨日実行も・・・
しば田にフラれ撃沈。。。
こちらではちび生で一杯いただきましたwww

らーめんじじぃ | 2015年3月15日 18:32

こんばんは。

コレはワンコインで食べられる最高な1杯な予感が…
つつじが丘は昔いとこが住んでいたので、ソコソコ土地勘があったりします。
しかし20年以上近づいてませんし、コチラはハードルが高過ぎです。。。

ぽんたくん | 2015年3月15日 20:44

ども~
よく考えてみるとデフォの醤油系をまだ食べたことが無くて・・・(汗)
そろそろ補給しに行かなきゃ!

一日三食ラーメン | 2015年3月16日 13:28

ご無沙汰しております。
かなり多忙でして、コメントできずにご免なさい。
4月中盤から本格復帰・・・できればいいのですが。

素晴らしい連食・・してますねえ。うまやらしい・・・