Item: ラーメン アカリケン
Rating: 81
Author: ペンギン軍曹

81点

國分ラーメン食堂との連食になります。

1軒目を出てから続いて青砥へと移動。
らーめん豚喜の方が店名とエリアを変えて復活ということで注目しておりました。
駅の中心部からは少し外れた、住宅街の一角に店舗を発見。ちょうどローソンストアの向かいですね。

13時45分の到着で、先客7名。
着席と同時にオーダーを聞かれ、「汁なし 800円」を注文。
トッピングもその際に伝えるようで、ニンニクのみお願いします。

店内は亀有時代よりも小ぶりですが、テーブル席が３卓確保されてますね。
代わりにカウンターは4席とかなり少ないかもｗ
厨房では店主さんが黙々と作業をしており、オペは奥様？がご担当。
着席から10分ほどで配膳です。

麺は太めの角ばった微ウェーブタイプで、硬めの確りとした歯触り。
多めの具材とともにワシワシと喰らう感覚は亀有時代を思い起こさせますね。
麺量はラーメンと同じく250gだそうで、具材含めてたっぷりとしたボリュームに満足。

さて、早めに全体をマゼマゼして頂きましょう。
タレは油分多めでネットリとした口当たり。
後半野菜の水分で薄まりますが、そちらは卓上のカエシボトルで調整できます。
デフォで結構黒胡椒を利かせてあって、スパイシーさとチーズのコクとが相性良好。
卵黄＋チーズで全体的に円やかな味わいで、刻みニンニクで勢いをつける仕上がりですね。

具はチャーシュー・卵黄・モヤシ・キャベツ・チーズ・揚げ物。
チャーシューはかなり分厚くカットされており、脂身もくどくなく食べ応えありますね。
ほぐし肉も結構たっぷり入ってますが、パサ気味なのがちと惜しいかな。
野菜は丼から少し出るくらいの盛り具合で、汁なしならこれくらいが丁度でしょう。
キャベ率高めでシャキシャキ感が楽しめます。
揚げ物は玉ネギ？それほどクセはなく、ポリポリとした食感と香ばしさがアクセントに。

後半は卓上のカエシボトル・刻み玉ネギ・一味を活用。
この刻み玉ネギが良いですね、瑞々しさと強い歯触りでさっぱりとした変化を堪能できます。
後半の勢いづけにはカエシと一味は必須アイテムでしょう。

味変を楽しみつつ、完食。
場所は変わりましたが、かつての一杯を再び頂けるようになったは嬉しいところ。
亀有時代はかなりの並びでしたが、青砥エリアとして今後はどう展開していくのか。
次は久々に味噌も試してみたいですね。

ご馳走様でした。