スキーの仲間と、スキー帰りに夕食でこちらに２１時頃訪問。
席は満席でしたが待ち無しだったので、食券を購入後店内のウェーティングスペースで待ちます。

待っている間に食券を渡して、そんなに待たずに人数分の席が空いたので着席。
大きさが通っているので直ぐにコールとなり、表題の無料トッピングを含めてお願いします。

直ぐに着丼！
野菜の盛り方がいい感じで、たまねぎが結構な量入ってます。

まずは写真を撮って、天地返しをして頂きます。
麺は自家製の平太チョイウェービーな麺で、以前より太さと厚みが増したように感じます。
店主のブログで、切り刃が壊れたので新調したと書いてあったので、
以前の切り刃の番号とは違うのかもしれません。
以前の小麦感が強い加水率低目の麺と違い、モチモチしていて私はこちらの麺の方が好みです。
麺量が以前は２５０ｇでしたが、ミニラーメンが出来たので、
麺量も３００ｇにアップしているので、食べ応えが有ります。

続いてスープ。
最初の頃は微乳化のサラサラなスープでしたが、最近は濃厚ドロドロなスープで、
非常に粘度が有り麺がしっかりスープを持ち上げます。
豚の出汁もしっかり出ていて濃厚ですが、
友人は濃厚過ぎてもう少しサラッとしてるほうが良いかな！と言っていたので、
この粘度は好き嫌いが分かれると思います。
粘度が強いので、スープの温度がちょっと低くなってしまうので、
私ももう少し粘度が下がってるほうが好みですかね～！

具材は「茹で野菜（キャベツ率低め）、厚切り＠豚２枚」で、
野菜はデフォで結構な量が入っていて、茹で加減はチョイクタですが私好み。
豚は２枚とも厚さ２ｃｍ位の大きいのが入っていて、
食感が有りながら、ホロホロと崩れるもので味付けも丁度良いです。
豚は食べ応えが有って、１枚で普通のお店のチャーシュー４枚位は取れるのではないでしょうか。
トッピングのニンニクとタマネギが結構な量入っているので、
魚粉の味は私にはあまり感じませんでした。

最初の方からニンニク、辛目のタマネギをしっかり混ぜて頂きましたので、
味にパンチがありどんどん箸を進めて、半分位で卓上の胡椒をプラスして一気に完食。
スープは完飲しないでご馳走様です。

デフォのニンニクが多いので、翌日にもしっかり残るので、
翌日予定が有る時は食べられないですが、ジャンク性があってまた食べたくなります。

若い女性一人でも食べに来ていて、私たちが待っている間も客足が途絶えなかったので、
人気と店主の人柄で一つの名物になっていると痛感しました！！！