コウスケ（雑種；18歳）
阪神ファン
コメント
パッと見フレンチの一品みたいにも見えますね～。
オリーブオイルっぽい感じですか。好きで自宅でよく使ってます。気になる一品です。
no | 2015年3月10日 22:46コウスケさんこんばんわ〜っ！
コチラは2・3週間前に初訪問して来ました。今どきのラーメンでしたね。
私は醤油そばを食べましたが豚はレアチャーシューで鶏はコウスケさんと同じ表面がネットリした柔らかな胸肉チャーシューでしたね。それぞれ何処かで味わったような…。
塩のビジュアルを見るとやっぱりなんだか何処かで見たような気が…。
味わいは良かったです。今度はこの塩か限定メニューをいただいてみたいですね！
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年3月10日 22:59こんばんはー
しゃれおつな１杯ですね～～
チャーシューもそうですが味玉も美味そうですね～～
キング | 2015年3月10日 23:03こんばんわ～
こちらの具材の姫だけや三つ葉が良いですよね～！
初訪問時は汁なしを頂いたんで次回は汁そばをと思ってます♪
バスの運転手 | 2015年3月10日 23:16おはようございます
これも気になっている一杯なんですよね
お酒との相性もよさそうだし^^
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年3月11日 07:41おはようございます！
こちらはお洒落な雰囲気でたしかに小江戸では新鮮ですね！
女性スタッフも素敵との噂を聞いたので次回はお酒と一緒に頂きたいお店ですね。
麺’s | 2015年3月11日 08:30おはようございまーす！
塩も旨そうですねぇ～♪
柚子が入ってるなら、抜いてもらわなきゃｗ
たく☆ | 2015年3月11日 09:10どもです〜。
コチラの塩は未食なんですが..
塩にのる焼き肉チャーを食べてみたいので狙ってますよ^^
よっしーＲ | 2015年3月11日 11:28こんちわわ～♪
昨日、川越まで行ったんすが こちらの存在忘れてました(苦笑)
麺同様、♡目の保養も兼ねて伺いたいですww
ももたろう | 2015年3月11日 13:09こんにちは！
しっとりとしたクリアな塩スープとは、魅力的ですねェ〜
濃厚なまぜや拘りのある醤油にも興味をそそられるので、チャンスがあれば追随しよーっと( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月12日 12:42noさん、コメントありがとうございます
オリーブオイルは風味が好きなんですが一人暮らしの自炊では持て余しちゃって買えないんですよね。
コチラは内装もフレンチっぽいのでオッサン一人ではチョイ入りづらいっす(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月12日 23:15たんちゃん麺太さん、コメントありがとうございます
確かに風味や具材も洋食っぽさがあって今風ですね。新メニューのつけそばも楽しみですね♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月12日 23:17キングさん、コメントありがとうございます
盛り付けだけじゃなく、味わいもシャープでシャレオツでした(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月12日 23:19バスの運転手さん、コメントありがとうございます
具材はお肉が独特の味わいで美味しかった～。このお肉をアテにワインなんぞをたしなみたいですな～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月12日 23:21いっぽさん、コメントありがとうございます
深夜営業も始めたようなので、遅番上がりに麺とお酒を一杯やりに行ってみようかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月12日 23:22麺'sさん、コメントありがとうございます
麺で胃袋、キレイな女性店員さんで目とどちらにも栄養補給できますよ(^^)
川越にお越しの際は是非！
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月12日 23:25たく☆さん、コメントありがとうございます
柚子はほんのり香りつけな程度なので是非是非柚子入りで味わってみて下さいな。
スープの風味を上手く引き立てていましたよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月12日 23:27よっしーRさん、コメントありがとうございます
まぜそばのお肉とは違った造りなのかな？この焼肉風な豚チャーもまいう～でした(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月12日 23:29ももたろうさん、コメントありがとうございます
次回の川越散策の際はぜひコチラで目とココロの保養に、奥様には内緒で(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月12日 23:31ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
まぜと塩ラーでは別のお店のメニューかのような味わいの違いがありました。醤油もますます楽しみになりました(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月12日 23:33
程なくして着丼。ではでは頂きま〜す♪
まずはうっすらオレンジがかった香味油のあしらわれたクリアなスープからひと啜り。
円みがあってホンノリと甘い鶏の旨味を軸に煮干し・節・昆布の魚介が優しくサポート。塩分は鶏と魚介の旨味を味あわせるのに必要最低限な薄口。
香味油はオリーブオイル？この油が淡麗な塩スープに程好いコクをプラス。
お洒落で今風な店内とは対照的でどこか懐かしい家庭的な味わいの旨塩スープです(^^)
麺はプリッとした縮れ細麺でスープを良く絡め取ります。
具材は豚と鶏チャーシューが各1枚、穂先メンマ、三つ葉、柚子片に有料追加の味玉丸1個。
豚チャーは煮豚というよりは豚ロースの焼き肉に粗挽き胡椒をあしらったような造り。コレを5、6枚ご飯に乗っけてチャーシュー丼にしても人気が出そう♪
鶏チャーは皆さんのレビューによると小麦粉をまぶしてあるようでしっとりジューシーな柔らかさ。
一本造りの穂先メンマはコリコリな歯応えで食感に華を添えます。
三つ葉の控えめな苦みは個人的にはこのスープには長ネギより合っているような気がしました。
柚子片のかすかな柑橘の香りは端麗鶏塩の旨味を更に引き立てています。
味玉は黄味トロの逸品。
スープまで一気に飲み干し完食完飲！
『まぜそば』はねっとり濃厚系でしたが『塩そば』はしっとり淡麗系な鶏塩スープでこちらも大満足でした(^^♪
ブログによると『醤油そば』も醤油の銘柄に相当こだわっているようで楽しみです。また伺います、ご馳走様でした！