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横浜家系ラーメンのお店。醤油、塩、味噌のらーめん(全部のせあり)まぜそばがあります。スープにかなりこだわりがあるそうです。人気は塩、とのことですがまずは醤油から頂戴しました。オーダーの際に油、味の濃さ、麺の硬さを聞かれ、油普通、味普通、麺硬めをチョイス。程なくでてきたらーめんは家系らしく、太麺ストレート、のり、チャーシュー、ほうれん草、ネギにうずらの水煮という構成。スープは油普通、味普通でもすこし濃い感じです。あっさりを想像していたのでちょっと意外。麺は硬めでも少し歯ごたえが物足りない感じ。けどスープによく絡みます。チャーシューは脂身多めの柔らかい薄切り。のりが2枚なのが残念ですがその代わりにうずらなんでしょうね。麺を食べ終わったらご飯をスープに入れておじやにする食べ方もあるそうですが、今回は遠慮しました。具材は家系ラーメン、スープはそこまでという感じでもないのですが普通に美味しくいただきました。けどおすすめはやはり塩、だそうです。
沢庵漬
宇治家
あたと_13号
たけそん
8823 spitz
84
醤油、塩、味噌のらーめん(全部のせあり)まぜそばがあります。スープにかなりこだわりがあるそうです。
人気は塩、とのことですがまずは醤油から頂戴しました。
オーダーの際に油、味の濃さ、麺の硬さを聞かれ、
油普通、味普通、麺硬めをチョイス。
程なくでてきたらーめんは家系らしく、太麺ストレート、のり、チャーシュー、ほうれん草、ネギにうずらの水煮という構成。
スープは油普通、味普通でもすこし濃い感じです。あっさりを想像していたのでちょっと意外。
麺は硬めでも少し歯ごたえが物足りない感じ。けどスープによく絡みます。
チャーシューは脂身多めの柔らかい薄切り。
のりが2枚なのが残念ですがその代わりにうずらなんでしょうね。
麺を食べ終わったらご飯をスープに入れておじやにする食べ方もあるそうですが、今回は遠慮しました。
具材は家系ラーメン、スープはそこまでという感じでもないのですが普通に美味しくいただきました。
けどおすすめはやはり塩、だそうです。