きくちゃん
ムネヲ
スプーナー®
コメント
おはようございます！
燈郎の蟹味噌、美味そうですねぇ！
食べてみたかったなぁ(^^;;
PIEMONTE | 2015年3月12日 07:58毎度です～
さすがの限定メニューでした。
これ食べて、良くあれだけ入りますよね。
宮ちゃんの店が遠くて残念だわ～
としくん | 2015年3月12日 08:45こんにちは〜
ゲットされたんですね〜 裏山です！
あちこちで限定連発なので、手が回りません。（泣）
宮ちゃんのお店は楽しみですね。
NORTH | 2015年3月12日 10:11おはようございます～
これも美味しかったですね～
何をやっても間違いないハイレベルなのが
嬉しいですよね！
らーめんじじぃ | 2015年3月12日 10:25ぴえもんて様
こちらの限定は凝ってますからね～
通し営業になったし益々通いやすく
なったのでありがたいです！
きくちゃん | 2015年3月12日 15:09としくん様
結構あっぷあっぷだったんですけどね(汗)
旨いものは最後まで旨いですから♪
ですよねぇ…
でも楽しみです！
きくちゃん | 2015年3月12日 15:13North Coast様
本当ですねぇ～
あちこち魅力的な店や限定が多すぎて困りますw
きくちゃん | 2015年3月12日 15:16らーめんじじぃ様
清湯の味噌って聞いてたので
内心迷ってたんですが燈郎ﾒﾝﾊﾞｰの作る
ものだから、やっぱり旨かったですね！
きくちゃん | 2015年3月12日 15:20どうもです！
最終日にいったとは～
スープも良かったですが、チャーシューも捨てがたいものでしたな～～～
じゃい(停滞中) | 2015年3月12日 21:57こんばんは♪
これ、食べたかったんですよね～
美味しそう～、次こそは！
クーパー（退会） | 2015年3月12日 22:11クーパー様
この日は最終日と言う事で
蟹が全開だったようですw
限定ですから良くも悪くも
遊び心を持ったコチラの限定は楽しいです。
きくちゃん | 2015年3月13日 07:09じゃい様
あの日行って来た言いましたがな～w
食い過ぎた１日だったけど満足でしたわ～♪
きくちゃん | 2015年3月13日 07:17おはようございます。
宮ちゃんの蒲田を心から喜んでいる一人です。
嬉しいなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月13日 07:28masa 様
でしょうねでしょうねぇ～(涙)
masa さん近くて羨ましいなぁ～
私は宮ちゃんの煮干の使い方が一番好きなので
通いたいのですが何せ遠い(涙)
きくちゃん | 2015年3月13日 07:43おはようございます。
これも美味しかったですね。
最終日にいただけて良かったですね。
また何か限定やってくれたら行かなくちゃ。
ももも | 2015年3月13日 08:31どもですー。
あの日でしょうか？これ終わってしまったんですね・・・
行っておけばよかったですわぁ～～。
なんばさん | 2015年3月14日 11:10ももも様
燈郎は本当に良い店ですよねぇ～♪
雰囲気も満足度も♪
私は佐久間さんのﾊﾞｼﾞﾙﾁｷﾝがまた食べたいです
きくちゃん | 2015年3月15日 07:22なんば様
あの日 言いましたがな～w
食べ過ぎな１日となりました(汗)
きくちゃん | 2015年3月15日 07:24
限定最終日に食べに行って来ました～
店に入ると相変わらずデッカイ声で
迎えてくれる宮ちゃんw
荒井店長を含め４名体制で元気に営業ですね♪
限定もゲット出来て程なく一番奥の席へ。
「宮ちゃん煮干ﾏｼﾏｼで頼むよ～」と言うものの
最終日は蟹感が一番強いと言う一杯が
荒井店長より手渡されご対麺です！
乗っけから蟹の匂いがぷんぷんですねぇ～♪
この時期花粉症な私でもｶﾞﾝｶﾞﾝに香ります
先ずはスープ
濃厚な濃い目の味噌を強調するタイプではないと
聞いてましたが確かにサラリとした清湯スープ。
豚骨ﾍﾞｰｽに数種類の味噌をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたと言う
スープは蟹が全面に押しでたｲﾝﾊﾟｸﾄあるもので
上品に味噌が後押ししていて、存在感も示していて
味噌汁になってない所は流石～～～♪
そして白味噌を使ってもﾏｯﾀﾘ甘くさせない所が
またいい感じに蟹の風味を楽しませてくれます。
麺は加水率やや低めですが歯切れの良さと
もっちり感を併せ持つ中細麺
既に先人が述べている通り
この限定用に仕込みされたチャーシューは
風味が良いもので、肉の食感は強めの仕上がり。
流石、実力あるﾒﾝﾊﾞｰが揃ってるこちらの限定は
満足度高いですね！
ごちそうさま♪