ももも
ムネヲ
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コメント
どもです。
味噌清湯の渡り蟹ですか。
こちらのことだから、間違いの無い一杯のようですね。
宮元さんのお店も楽しみです。
ピップ | 2015年3月16日 12:27どもですー。
こちらいただきたかったです。カニに味噌・・・間違いないでしょうね。
なんばさん | 2015年3月16日 14:00こんにちわー！
カニさんの時はラーメン断ちしていたので限定レビューをじとーっとみていました。今もじとーっとみてます…私去年の佐久間さんの牡蠣のあぶらそばまた食べたいんですよね(´Д` )また作ってくださらないかしらん(´Д` )
koえび | 2015年3月16日 14:40こんにちは〜〜
その時間でもゲット出来たんですね。
今度はトライしてみたいと思います。 食べたかった〜〜（泣）
宮元さんのお店も楽しみですね。
NORTH | 2015年3月16日 14:42どうもです^^
確かに私も後半につれ美味しさが
増して来てあと引く旨さでした。
濃厚味噌も早く食べてみたいです！
きくちゃん | 2015年3月16日 15:15毎度です～
美味しかったですね。
今の背脂は久々に逃しそうなんで、
濃厚味噌に賭けますわ。
としくん | 2015年3月16日 17:45こんにちは。
これまたハイレベルな限定のようですね。
あらけん | 2015年3月16日 18:40こんにちは！
これ、食べたかったなぁ……
PIEMONTE | 2015年3月16日 20:41どももも～ん♪
味噌で蟹かぁ～
この店ならでは、かなり高レベルに仕上げてあるんでしょうね～
限定も恐るべし的な仕上げかた。。
ももも殿がコンスタントに伺うのも頷けますw
ももたろう | 2015年3月16日 21:14こんばんは。
蟹味噌は好きですがラーメンでは食べたことがないので非常に興味があります。
出張帰りになんとか寄ってみたいです。
店の名はライフ | 2015年3月16日 21:37こんばんは．
写真だと濃厚そうなので蟹味噌かと思いましたが，清湯に蟹と味噌なんですね．珍しいですね．
Paul | 2015年3月16日 21:54どうも～
こちら狙ってたのですが結局頂けずじまいで…泣
後半に伸びてくるスープというのは非常に魅力的ですねぇ。
次の限定はぜひ狙っていきたいところ…
ペンギン軍曹 | 2015年3月16日 22:17もももさん，どうもです。
召し上がってたんですね。
流石です。
この系列ご無沙汰してます。
そのうち狙いを定めて。
RAMENOID | 2015年3月16日 22:20その時間での限定ゲトは羨ましいです
私も引っ越したいですぅ
もももさんの師匠のお店で雇ってください♡
うまこ | 2015年3月16日 23:00どうもです！
貴殿もしっかりゲットされたようで！
なんだか見栄えがイイのは気のせいですかな？
じゃい(停滞中) | 2015年3月16日 23:25またまたハイレベルの
限定だったようですねぇ～
羨ましいっ！
YMK | 2015年3月17日 08:25こんにちは。
ハードル上げてのこの点数は流石ですね。
こちらで味噌?って意外感もいいですね。
glucose | 2015年3月17日 08:49こんばんは。
蟹味噌ですかぁ。いかにも美味しそうですね(*^o^*)
りっきー | 2015年3月17日 21:42
※この限定は既に終了しております。ご了承ください。
この日は後輩とラーメンを食べに行こうと燈郎さんへ。
二郎系が食べたいというので、お邪魔することにしました。
ちょっと残業になってしまったので、出遅れました。
列に接続すると店員さんから食券を購入するように促されます。
ダメもとでカニはないですよね？と聞くとまだ大丈夫とのこと。
という事で、ミニラーメンの食券を購入し、限定でお願いしました。
後輩は予定どおりデフォのラーメンを。
タイミングが良かったこともあり、すぐに店内へ。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12002045434-13246030510.html
動物系は豚の清湯タイプ。
濃厚系を合わせてくるかと思いきや清湯系で攻めてきましたね。
そして渡ガニを大量に使って、味噌味に仕上げてくれました。
表層のオイルは適量で風味アップに貢献。
うまみ先行で味噌もブレンドタイプで奥行きがありますね。
初動よりも後半のが美味しく感じるあたりが面白いですね。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12002045434-13246030507.html
中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、心地よい噛み心地と、風味の良い麺ですね。
スープにうまく麺を合わせてくれていますね。
麺量は１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、刻み葱、三つ葉、板海苔。
チャーシューはロースのレア系タイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12002045434-13246030509.html
焼き豚で、中はレアっぽい感じでしっとりと美味しいですね。
刻み葱と三つ葉は彩と清涼感、香りがいいですね。
美味しくいただき完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12002045434-13246030511.html
今回もまたレベルの高い限定をリリースしてくれましたね。
宮元さんの独立の話も公表となりました。
グループから抜けてしまうのは寂しいですが、頑張ってほしいですね。
荒井さんの次の限定もハードル上げてお待ちしております。
ごちそうさまでした。