松戸の大物課題点を攻略した後、以前よく使っていた新京成線に乗り、北習志野駅に久々に向かいました。松戸で予定外の連食をしてしまい、五香の味噌の名店に寄る予定をやめ、３件目の北習志野に向かいます。駅ははすっかり綺麗になっています。以前はなかったペデストリアンデッキや駅口内の店舗など、変化に驚きましたが、東口のロータリーと駅前施設が何もなく駅を出るとすぐに戸建ての住宅街が広がる西口の風景は変わらず、懐かしさを感じました。

ここは駅の東側に東池袋、西側に永福町の流れを汲む大勝軒が存在する貴重な駅です。東側にある北習大勝軒にも思い出はありますが、この日は当初の目的通り西側の大勝軒に。

ここは23年ぶり訪問になります。駅同様店舗は改装されていてきれいになっています。14時頃の到着でしたが外待ち４名で人気ぶりが健在だったのが嬉しかったです。回転は悪くなく５分ほどで店内に。店主さんは多分ですが変わらずで、女性３人と切り盛りされていました。せっかくここまで来たので奮発してチャーシューワンタンメンといきたいところでしたが、本日３杯目ということを考慮しラーメン(麺少な目)を口頭でオーダー。ここは麺量が多いので、男性でも少な目を頼んでいる方が結構見受けられます。

丁度麺茹で用の窯の前に案内されたので着丼までしばし調理風景を眺めます。大釜で麺を茹で、ザルですくい上げる仕草がいいですね。店員さんのオペの丁寧さもよかったです。

待つこと10分ほどで着丼です。煮干しの香りがたまりません。構成は多めのスープと麺、葱に小さめのモモ？ャーシュー、メンマ、ナルトと半分茹で卵。そして小さ目の海苔とシンプルな構成ですが、価格を考えるとＣＰの素晴らしさを感じます。

スープは量が多いのがいいですね。表層を厚めのラードが多い、かなり熱いです。この熱さに慣れるか落ち着くまでは麺をがっつり啜れないのが残念ですが、優しい味わいながらしっかり煮干を感じられ、カエシとのバランスもいいですね。ただ、熱さをもう少し押さえた方がよりおいしく煮干しの風味を感じながら頂けるような気がします。
薬味の葱は少ないのが残念です。

麺はやや柔目の茹で加減。やや柔目の麺はくにゅっとした食感は心地良く感じます。表面のツルッと感がのど越しの良さを生み出しています。スープとの相性がよく、どんどん箸が進むおいしい麺です。
この日は麺少な目のオーダーでしたが、それでも他店よりは多いかと思います。

チャーシューはモモでしょうか。小振りですが厚みがあり、しっかりとした歯ごたえと肉の旨さが伝わるのが良かったです。
コリッと感のあるメンマと半分茹で卵(味付けではありません)、小さい海苔は普通の味わいですが、スープによく合っています。

飽きのこないシンプルな味で、近くに合ったら間違いなく通い詰めるお店であることは間違いないです。連食のためスープを完飲できなかったのが残念です。

再訪したいですが、なかなか難しいのが現状です。その際は葱を追加しチャーシューワンタンメン、麺固めでいけたらと思います。

ご馳走様でした。

この後、値段が高いことで有名な東葉高速鉄道にて帰路につきました。こちらも久々に乗りましたが、懐かしい眺めが見れて良かったです。

ちなみに西船橋まで４駅１０分４４０円です。