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「ホタテの69」@SHINBASHI おらがの写真2015.03.16(月)曇り 初訪問 13:31 入店 先客7 後客1 13:35 着丼

仕事の合間の昼休みに訪問。
券売機で気になった「ホタテの69」の食券を購入。
カウンター席に座り食券を提出後、約4分で着丼。

麺は縮れ平打ちの太麺。
茹で加減は丁度良く、モッチリと弾力がありました。

具:チャーシュー×1・メンマ・のり×1・刻み大根
チャーシュー、メンマ、刻み海苔は高水準。
刻んだ大根が珍しい。悪くないが刻み玉葱の方が・・・良い気がしました。

スープは塩味。
ホタテの風味が全開で美味しい。
マッタリとした口当たりでトロミを感じます。

レベルの高い一杯!!
ホタテの風味は個人的に好みでした。
ご馳走様でした!!!

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
お!この店は好きですね~
次回はつけ麺を狙ってます。

kamepi- | 2015年3月17日 00:00