ずっとBM したままになってたコチラを
思い出し初訪問です。
ナビをセットして向かうと獨協大学の
すぐ近くににある店前に到着。
道路を挟んで向かいの広い駐車場には
３台程のスペースがありました。

店内は満席で先待ち３名
カウンター角席に座りらーめんを口答注文
この時お客の年齢層は高めで50～60代の
ご夫婦が多かったですね～
しかも皆様食べておられるのは担々麺率が
高く、メニュー表を見ると白、黒と言った
種類の担々麺も人気メニューとなって 
いるようですね～

その他に麺類は中盛りサービスか
半ライスのサービスとの事です。
そして餃子も人気のようで
皆様注文しておられるので
厨房内男性スタッフ２名はお忙しそうに
フル回転状態です。

そして待つ事15分程でご対麺となりました。
先ずはスープから
茶濁した濃いめの色合いのスープです。
動物は豚骨、鶏ガラ 魚介は鯖節、鰹、煮干
の数種からとの出汁を早速ひとくち飲んでみると
魚介先攻タイプで 豚骨僅かで鶏がしっかり支えている感じです。
魚介の浮遊しているスープは飴色で
出汁とカエシがグイグイ押して来て
想像以上に旨いですよ！

正直、食べるまではもっと優しい穏やかでノスタルジックな
感じのらーめんなのかな？とイメージしてましたが
良い意味で期待を裏切る力強さですね～

麺は
中細の少しウネリのあるストレート麺で
加水率やや低め程度で茹で加減硬めでｼﾞｬｽﾄ！

トッピングは
丼の中央に大きく存在感のある
肩ロースのチャーシューは印象的ですね～
柔らかくジューシーで、ちょっと他では
ありそうで見かけない煮豚タイプで旨いですね
他には葱、メンマ、海苔と言った
シンプルなラインナップ！

正直、この後近くのお店メインでと考えて
いたのですが充分に満足してしまい
ここで、ごちそうさまでした♪