2/20初訪


今日は完全フリー。
ということで、前々からのBM店を攻略することに。
下り立ったのは荻窪。
テクテク歩き、到着したのは二葉 上荻店！
13時ちょい過ぎの到着で店内は7割ほどの入り。
壁際の二人掛けテーブル席に陣取りメニューをチェック。
お、背脂煮干なんてあるんですね！
じゃあ、コレいっときましょう♪
注文後は、8分ほどで配膳となりました。

お、チャーシューが2枚入ってる！
中央に鎮座する黄色い柚子の皮がかわいらしい♪
まずはスープをズズっと飲んでみる。
カエシを強めに効かせてキリっとした口当たりで、塩梅強めだけどキレとコクを併せ持つクオリティの高い醤油スープ。
煮干感は、ドロドロ濃厚煮干ほどは強くないけど、それなりにしっかり感じられる程よいカンジ。
背脂の量はそれほど多くないけど、ともすればショッパイと感じがちなスープに円やかさを与える役回り。
それぞれしっかりと各自の役割を全うしている印象で、バランスが良く飲みやすくて美味しい。
それと、時折、ふっと香る柚子の爽やかな香りもイイですね♪
麺はコレマタ個性的♪
きしめんかと見まがう程の幅広麺。
ツルっとした舌触りで、スープとの絡みも良く食べ応えもある。
この食感、結構、クセになりますよｗ
具はチャーシュー、メンマ、海苔、タマネギ。
チャーシューはスープに浸してから食べたら、柔らかくジューシーで美味しかった！
メンマも程よいコリコリ感がGoodでしたね。
海苔は普通に美味しかった。
タマネギは思ったより辛味がなく、スープに清涼感を与えてくれる役割。
麺量が思ったより多く、180gくらいあったカンジ。
スープは美味しかったけど、連食予定なので6割ほど飲んで終了。

素直に美味しいと思えるレベルの高い一杯だと思います。
ニボ感や塩梅など、尖った部分がなく良い意味でそつなくまとめている印象。
ちょっと値段が高いかなぁと思ったけど、チャーシューが2枚入っているし、何よりクオリティが高いので満足できました。
機会があれば、是非とも再訪したい良店ですね。
ゴチソウサマでした！