この日は自動車の手続きで車を出し、夕方まではフリー。
あまり遠出できないのもあり、総武線沿線のこちらへ伺ってみることに。

12時55分の到着で、先客6名ほど。
券売機にて「らーめん 720円」の食券を買います。
ランチの無料ライスや大盛はそれに対応したボタンを押すようですね。
連食予定だったのでここはグッと我慢…。

店内は入口から一段上がったところにあり、
厨房側にカウンターと、反対側にテーブル席が配置されてて結構広めの造り。
ご夫婦？で切り盛りされてるようで、お二人とも手際の良い作業ぶりですね。
着席から分で配膳です。

スープはラードがたっぷり張っていて熱々、レンゲにすくって冷ましながら頂きますｗ
炒めの入った味噌は芳醇な香りと旨味を含んでいますね～。
甘味を立たせ過ぎず、ある種ビターな仕上がりですがこのバランスが絶妙。
動物や野菜のコクやラードのぽってりと豊かな味わいが綺麗に乗っかってきますね。
これは自然とレンゲが進んじゃいますよ。

麺は軽くちちれが入った中細タイプ。
サクサクと小気味良い歯触りで、やはりこういう炒め味噌との相性は抜群ですね。
麺量は150gくらいですが、ライスや大盛と合わせると満足できそうです。

具はチャーシュー・モヤシ・玉ねぎ・白ネギ・メンマ。
チャーシューは外側が火入れしてあって、ほのかな香ばしさと肉の旨味がジューシー。
モヤシや玉ねぎはスープと炒めてあるのでトロトロに煮溶けて美味いですねぇ…
欲を言えばこの倍量はあると嬉しいですが（笑）
白ネギやメンマはそれぞれ結構強めの歯触りが楽しめます。

中盤、薬味のおろし生姜を全体に溶かし込んでみると…うん、風味が際立ちますね。
味噌の香ばしさと生姜のほのかな甘味ってとっても相性が良いですよねぇ。

スープをじっくり味わいつつ、完食。
いやはや、本場の一杯にも劣らない、ハイレベルな札幌味噌を堪能できましたね。
近隣の会社の方々のランチとして重宝されているようで、それも納得の仕上がりです。
また寒い季節が来たら、熱々の味噌を楽しみに来たいと思います。

ご馳走様でした。