ラーメン店の少ない柏原市にできたこちら、以前よりずっと気になっておりましたがこの日ようやく訪問できました。夜の8:00過ぎにお店に到着、店内に入ると先客1組4名。その後の後客はなく小生一人となりました。大将お一人でされている様子、お冷やはこだわり品で飲み残し禁止であります。群馬のラーメン本が置かれております。メニューは味噌や地鶏というのもありましたが、今回は表記を注文です。

しばらく待って写真の一杯が配膳されました。一見すると非常にオーソドックスな醤油ラーメンというビジュアルです。まずはそのスープを頂くと、雑味のない鶏ガラベースの醤油味と思われます。醤油の味はまろやかで、野菜類、昆布などを思わせる滋味深さがありじんわりとしみいる系の旨さです。麺はやや太めの縮れ麺。太さ不定でスープとの絡み良く、食感が心地よいです。チャーシューは中ぶりのものが1枚で、とろけるような脂の柔らかさが印象的です。その他にトッピングはネギ、メンマ、カイワレ、それに背脂の油かす（らしい）です。

食中、食後も大将が色々と群馬のラーメンのことなど話されていましました。大阪では確かに、あまりお目にかかったとこのない一杯だったと思います。機会があればまた再訪したいと思います。