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最近はまっております。手打ち麺の油そばが戴けるなんて素晴らしいじゃないですか(^^)http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42056327.htmlスープ出汁、素材感 8/10 油そばなのに割スープがつくなんて最高ですね。 シンプルな鶏出汁です。 ただ優しいスープなので、多目に麺に絡めてあるニンニクのせいで霞んでしまっている感がありました。 かえし、旨味 9/10 こちらも油そばにしてはかどのない、優しいカエシダレです。 比内地鶏の油はふんわり甘味があり、さすがに美味しいです。塩分、温度 8/10 なかなか熱々で頂くのは難しいメニューですね。 わりと薄味で好きです。麺食感、風味 8/10 らーめんの時は気にならなかったのですが、このメニューならもう少しコシがあるほうが好みでした。ゆで加減、好み 8/10 具材肉 9/10 レアチャーシューは臭みもなく、前回より上の仕上がりでした(^^)その他 7/10 玉子は本当に濃厚です。 ネギは少し辛さが気になりました。 やはりニンニクの風味が強いので抜きで食べてみたいです。cp.量 8/10 この具材でこの価格はお得です。接客 8/10 ピーク時だった為、忙しそうでした。満足、リピート 7/10 ニンニクとネギが好みとは違いましたが限定から目が放せませんね(^^)
手打ち麺の油そばが戴けるなんて素晴らしいじゃないですか(^^)
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42056327.html
スープ
出汁、素材感 8/10 油そばなのに割スープがつくなんて最高ですね。 シンプルな鶏出汁です。 ただ優しいスープなので、多目に麺に絡めてあるニンニクのせいで霞んでしまっている感がありました。
かえし、旨味 9/10 こちらも油そばにしてはかどのない、優しいカエシダレです。 比内地鶏の油はふんわり甘味があり、さすがに美味しいです。
塩分、温度 8/10 なかなか熱々で頂くのは難しいメニューですね。 わりと薄味で好きです。
麺
食感、風味 8/10 らーめんの時は気にならなかったのですが、このメニューならもう少しコシがあるほうが好みでした。
ゆで加減、好み 8/10
具材
肉 9/10 レアチャーシューは臭みもなく、前回より上の仕上がりでした(^^)
その他 7/10 玉子は本当に濃厚です。 ネギは少し辛さが気になりました。 やはりニンニクの風味が強いので抜きで食べてみたいです。
cp.量 8/10 この具材でこの価格はお得です。
接客 8/10 ピーク時だった為、忙しそうでした。
満足、リピート 7/10 ニンニクとネギが好みとは違いましたが限定から目が放せませんね(^^)