なまえ
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コメント
こんばんは。
鶏白湯系の味噌も美味しそうですね。
たしかに味噌に海苔って珍しいかも！
それにしてもこの系統の丼ぶりは撮影者泣かせですよね（＾＾；）
酒乱 | 2015年3月19日 21:47おはようございます！
オシャレな店名で由来は？と思ったら、セカンドブランドのお店なんですねェ〜
パンチの強い濃厚味噌なら、細麺だと旨味が活きないかもですねw
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月20日 07:14こんばんはです。
味噌と鶏白湯の組み合わせが面白そうです。
ネギのトッピングが多めですね！！
甚平 | 2015年3月20日 22:09酒乱さん、こんばんは！
味噌に海苔は余り見ないですね～。なんででしょうかね。
この丼は見栄えがしますが、写真で見ると異常にスープが少なく見えますねｗ
なまえ | 2015年3月21日 18:22ラーメン大好き夫婦(ｎａｏ)さん、こんばんは！
島田周辺で人気なお店でこのほかにも店舗を増やしているようです。
朝から営業しているのが嬉しいです。
なまえ | 2015年3月21日 18:26甚平さん、こんばんは！
そうなんです。ネギが多めで、濃厚なスープとのバランスもよかったです。
とび抜けたものはないものの、全体的なまとまりは非常に良く、おいしかったです。
なまえ | 2015年3月21日 18:28
島田の麺屋 燕のセカンドブランド。男性2名女性1名で切盛り。券売機でデフォと迷った末、標記限定をセレクト。
朝顔を思わせる胴体は細く口が大きく開いた丼でシルバーの受け皿を伴い登場。この丼は見た目は映えるがスープ量は何気に少ないように思われる。厚みのある鶏白湯に味噌ダレが強めに効いたパンチのあるスープで、ピリ辛風味もある。動物系は豚ではなく鶏だからか、厚みはあるが、強すぎずあくまでも味噌ダレが前面にでていて、濃厚ながらバランス感覚の良い仕上がりでなかなかおいしい。
細ストレートは若干柔めだが許容範囲。スープが強いので、もう一回り太い方が合うんじゃないかな。
具は、味噌には余り見ない海苔。木耳。固ゆで半熟の間ぐらいのゆで具合の玉子半分。もう少し黄味が溶け出すようなものだと嬉しい。中薄で小ぶりのチャーシューが2枚。脂身がつき、軟らかくまずまずおいしかった。
メニューが豊富でほかのメニューも試してみたい。