なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
渡り蟹のつけ麺並盛880円、味玉100円[つけ麺/鶏白湯]
活龍 海老蟹専門 甲殻堂（茨城県つくば市）glucose

「渡り蟹のつけ麺並盛880円、味玉100円」@活龍 海老蟹専門 甲殻堂の写真3月20日（金）金曜外勤は定時の11時30分終了。春のポカポカ陽気に誘われて今日はつくばへプチ遠征して甲殻堂さんを初訪しました。12時30分着で中待ち1名に接続。海老なら汁そば、蟹ならつけ麺で迷いましたが最近つけ麺食べていないなと渡り蟹のつけ麺880円、味玉100円を券売機でソフトタッチ。並盛、中盛り、大盛り同料金ですが、せっかくつくばまで来たのでできれば連食と思い並盛でお願いしました。カウンター9席、テーブル1卓の作りで基本的には以前のバリ龍さんと同じですが白と木を基調にした明るい店内です。卓上にはあらかじめ箸とおしぼりがセッティングされているのも雰囲気良いです。若い店員さんも元気で明るく接客も良いですね。カウンター後ろの長椅子でウェイティングは土浦の龍介さんを思い出します。BGMの軽やかなジャズ音楽を聞きながら10分少々で着丼です。

　スープのベースは鶏白湯と思われますが、それがよくわからないほど渡り蟹エキスがこれでもかと言うほど効いています。甲殻類のざらつき自体はほとんど感じなく、渡り蟹自体は濃厚ですが粘度は思ったほど高くはありません。塩分濃度は高めですが、太麺との組み合わせではスープとしては許容範囲かと思われます。提供時熱々ながら温度低下が早いのは残念。麺を温盛りにすると多少良くなる可能性はあると思いますが普通盛りでこれだと中盛り、大盛りだと温度低下はさらに加速しそうです。

　麺は高加水の微ウェーブ平打ち太麺。つるもちの食感で活龍さん本店で使用されているものと基本的には同じかと思われますが腰の強さはかなり感じ取れます。麺量は並盛で300g。つくば製麺製。

　具材は麺皿に味玉。つけ汁には表面に青ネギ、中の方にはブロックチャーシューと材木メンマ。写真で見ると具材が表面に出ているのですが、実際の一杯の具材はつけ汁の中に沈んでいてもう少し具材の量があってもいいかなと感じます。メンマは単独でいただくのにはかなりしょっぱめ。麺と一緒にいただくと緩和されると思いますがスープの塩分濃度も高いので全体としてしょっぱめの構成になっています。味玉は表面は味付けされているが割るとゆで卵的でした。お値段を考えると板のり1枚でもあるといいかなとも思いました。

　スープ割りはポットで提供。生姜の香りと味わいはナイスです。ただつけ汁同様割りスープもぬるいのはやや残念でした。まだまだこれから細かいところが変更されてくるかと思いますのでまた改めて訪問させていただきたいと思います。ごちそうさまでした。。

いいね (17)
投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは。

渡り蟹いいですね～
スープ割がぬるいのは残念でしたね(^_^;)

りっきー | 2015年3月23日 15:06

開店当初からスープの件とかは問題になっているようで
麺友さんの評判が上がったら伺おうかなぁ～と保留中です

うまこ | 2015年3月23日 15:15

毎度です～

そう言えばまだお邪魔できてませんでした。
スープの温度は残念でしたね～
活龍さん系にはハードル上がりますからね。

としくん | 2015年3月23日 16:44

こんにちは。
海老好きなんで伺いたいお店です。
きっとチャンスがあると思うので、逃さず訪問したいと思います。

あらけん | 2015年3月23日 17:07

こんにちは〜〜

渡り蟹エキスをこれでもかくらいに感じられるのはいいですね。
つけ汁の温度低下は難しいところですね。 山岸さん云く、温度変化も味変であると……
いろいろ改革は必要のようですね。

NORTH | 2015年3月23日 17:11

どもです。
海老は食べたけど、こちらは未食でした。
温度低下が早めでスープ割りが温いのは残念ですが、渡蟹感は凄いようですね。

ピップ | 2015年3月23日 18:03

こんばんは。
スープ割もぬるめだったのは残念でしたね。
でも蟹感たっぷりなようで結構惹かれています。

店の名はライフ | 2015年3月23日 20:45

おばんどすぅ～☆
毎度グル先輩、茨ラー情報サンクスです♫
オイラも海老蟹合戦、どっちで攻めよか迷ってますww
近々パトロールしてきますね～♪

ももたろう | 2015年3月23日 21:54

ども～
渡り蟹のつけ汁でつけ麺・・・実に羨ましいです。
ただ、ヌルイのはちょっと残念です（汗）
近所に蟹の専門店が出来て欲しいなぁ～

一日三食ラーメン | 2015年3月23日 23:04

こんばんは．
次回のつくば遠征時の筆頭店だったんですが，もうちょっと待った方がよさそうかな．

Paul | 2015年3月23日 23:07

こんばんはぁ～～
甲殻類大好き人間なので　近くに欲しいお店ですね。
つけ麺の温度低下は仕方ないですが、それがウィークポイントですよね。
一時期、IHコンロ流行りましたけど　最近見ないですね。

mocopapa | 2015年3月23日 23:25

こんばんは。
甲殻類の専門のお店なのですね。
いろいろできますねー。
お値段は確かにちょっと高めと感じます。
大盛り同料金より、並で780円スタートだと嬉しいですね。
680円とは言わないから（笑）。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月24日 02:19

渡り蟹、食べてみたいです。
温度低下ですか…。
寒い季節は、得に気になるかもですね。

tomokazu | 2015年3月24日 05:32

glucoseさん，どうもです。
個人的にはつけ麺の温度低下は仕方がないものだと思ってます。
確かにしょっぱいですよね。
蟹の風味もものすごいので，好き嫌いの分かれるつけ麺だと思います。

RAMENOID | 2015年3月24日 06:18

おほようございます～

今は結構食べるようになりましたが以前はぬるくなったつけ汁が嫌でつけ麺って殆ど食べなかったんですよね。
やはり熱々なスープで麺を啜るのが醍醐味かと思うのでちょっと残念ですよねｗｗ

バスの運転手 | 2015年3月24日 07:39

お早うございます！
スープは提供時、熱々！　でも冷めるのは早いですよね～
麺もキンキンに冷やされているからでしょうか、、
でも、こちらのお店は自分的には結構スキですね～

ひ～わん | 2015年3月24日 08:11

おはようございます。

極太麺だと、つけ汁も冷めやすいですよね。
この辺りの改善は温め直ししかないかも知れませんが
自分もちょっと気になるところでした。

ももも | 2015年3月24日 08:18

グルさん、
おはようございます。
masaです。

すいません。
わたくし、活動主体を食べログ、アメブロに移行して行こうと考えております。
コメなどの対応が少なくなってしまうかもしれませんが
お許しください。
今度ともよろしくお願い申し上げます。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月24日 08:22

こんにちは。
海老蟹専門を謳うだけあって蟹は相当濃厚に効いているみたいですね！鶏白湯ベースで濃厚な蟹だと粘度高くなりそうな感じですが、意外と控えめというのも気になります。つくば遠征の際には候補地にしておきます～

poti | 2015年3月24日 10:05

どもですー。
スープがもう少しドロっとしたら温度低下は抑制できるでしょうか・・・？
こちらはいろいろな噂が出ているようですが、改善されるといいですねぇ。

なんばさん | 2015年3月24日 11:35