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こちらも店外20人目に接続。この店が未訪問なのは恥ずかしいのかなin埼玉２^ ^埼玉の土地勘がないので、ぜんやも頑者もご近所のように感じてましたが…日本、いや埼玉って意外に広いようで！（笑）ココは昔の六厘舎のように客総入れ替えプレイスタイルのようですね。（カウンター10席）同じロットの客にプレッシャーを与えるためぶっちぎり最速で召し上がりましょう！（笑）麺はビシッと角っと太麺。やや多加水で口の中のモグモグ弾力が素敵な麺です。つけ汁はザラザラ感強めの、魚粉感が目立つ、ベースサラサラ系。甘みはあまりなく、酸味がややあり出汁…ちょっと薄くないかな？そして麺を浸しても、からみが悪く感じました。麺が強く、つけ汁が意外に弱い感じですかね…有名店ですが、微妙にしっくりこないつけ麺でした(´･_･`)
よしくん
やまんば弟
モンゴルマン
ikasan
レイ・セフォー
AYA@龍
この店が未訪問なのは恥ずかしいのかなin埼玉２^ ^
埼玉の土地勘がないので、ぜんやも頑者もご近所のように感じてましたが…
日本、いや埼玉って意外に広いようで！（笑）
ココは昔の六厘舎のように客総入れ替えプレイスタイルのようですね。
（カウンター10席）
同じロットの客にプレッシャーを与えるためぶっちぎり最速で召し上がりましょう！（笑）
麺はビシッと角っと太麺。
やや多加水で口の中のモグモグ弾力が素敵な麺です。
つけ汁はザラザラ感強めの、魚粉感が目立つ、ベースサラサラ系。
甘みはあまりなく、酸味がややあり
出汁…ちょっと薄くないかな？
そして麺を浸しても、からみが悪く感じました。
麺が強く、つけ汁が意外に弱い感じですかね…
有名店ですが、微妙にしっくりこないつけ麺でした(´･_･`)