本日、浅草方面へ。祭日なのでやっているかどうか不安だったが、表を見ると、どうも年中無休のようだ。黄色い看板が、どこにでもある店のように思えたが、味はなかなか。近所の人気店・玄とも、良い勝負だ。
　スープはうま醬油。ダシは鶏ガラだろうか。ただ、ダシは陰に隠れタレが主張する。それでいて醬油っぽくなく、あくまで旨い。背脂も加わり、甘さを増す。背脂には少しニンニクも香っているようで、ほのかなアクセントになっている。ただ、最後は少し塩分が気になってします。細麺は、ツルツル、シコシコ。歯ごたえ、のどごしとも良いが、小麦感に欠けるか。
　提供されると、丼を隠すようなノリが中央に鎮座。ネギは少なく野菜はモヤシ中心。チャーシューは１枚。これは、冷蔵庫に寝ていたような風味で、余り感心できない。塩で味付けした味玉は半分。メンマはコリコリだが、塩が抜けていなくてショッパイ。
　全体に満足できる一杯。ただ、スープ、メンマとも塩加減がきつい。しょっぱさを処理してくれたら、おじさんにも好かれる一杯になるだろう。