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73点
背脂醤油（太麺￥750）[ラーメン/醤油]
稲荷屋（東京都台東区）なべ

「背脂醤油（太麺￥750）」@稲荷屋の写真このところ色々行きたいお店があって
大忙しです。
初回の印象がよかったこちらも
確認の再訪を狙っていました。

今日は太麺で。
結果、残念ですがこの太麺が
かなり足を引っ張ることに･･･。

太くない！
細麺つぶして幅が広がっただけ
に見えました。
細麺が薄っぺらくなっただけみたい。
ホントは違うんでしょうけど。
しかも明らかに茹ですぎです。
太麺って表現はやめようよ。
期待するだけガッカリ感が激しい（怒）

店主さんがいなかったようなので
多分、今日のは下ブレだと思いますが、
麺もスープも前回よりガタ落ちです。

この商品数で押し通す味を目指すなら
誰もが文句なしに美味しいと感じる味が
そこになければいけないのだと思います。

もっと丼の内容を安定させないと
福さんの二の舞ですね。
しばらくしたら、また様子見に行きます。

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投稿（更新） | コメント (3) | このお店へのレビュー： 71件

コメント

こんにちは。

楽しみにしていたのに、残念でしたね。
貴重な情報をありがとうございます。

そろそろ此方にと思っていましたが、
様子をみたいと思います。

おゆ | 2015年3月26日 14:32

こんにちは～！

貴重なレポートでした。。。
成程、太麺はそんな事になっており、今後もそのリスクはある訳ですね。
全く仰るように、商品の種類が少ないからこそブレを軽減出来る筈なのに情けないですね！＾＾；
自分も次回確認して行ってみたいと思います。。。

４門 | 2015年3月26日 16:22

おゆさん、こんにちは。

こちら、なんか勿体ないんですよね。
もう少し落ち着けばいい味出ると思うんですけど。
なんかまだフワフワしてて頼りない感じです＾＾

４門さん、こんにちは。

多分、ブレは作り手の課題でしょう。
背脂多めにも対応してくれましたし
玉子崩れちゃったから･･･と
半分多くくれましたし、サービスもいいんですよね。
頑張って安定して欲しいです。

なべ | 2015年3月28日 10:30