うまこ
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コメント
19時でも一時間待ちですか。
今週末は清湯を目論んでいます(^o^)v
店の名はライフ | 2015年3月24日 12:57こんにちは。
お～高得点。
美味しいんですね！
私はチャンスなさそうだけど、濃厚が食べたいです。
あらけん | 2015年3月24日 16:32どもです。
毎週の楽しみになってしまいそうですね。
意図的ではないにしろ、被せもOKってことでw
ピップ | 2015年3月24日 17:43こんにちは。
2週連続とは何とも裏山。
今度は場所間違えないで行きまっせ～。
glucose | 2015年3月24日 18:00こんばんみ～☆
今回もハイスコアマークですね～～♪
個人的に、こちらの方が好みかも・・♡
来週も二ボ情報、夜露死苦ぅ～w
ももたろう | 2015年3月24日 22:17こんばんは．
今回も良かったみたいですね．芳醇にひかれます．しかし待ち1時間はハードル高めです．
Paul | 2015年3月24日 23:13うまこさん，どうもです。
私は逆にアゴがちょっと苦手。
毎週ニボの配合が変わるのは面白いですね。
次は芳醇を。
RAMENOID | 2015年3月24日 23:41毎度です～
みんな毎週行ってますね～
良いなあ。
泊まりに行くしかないですかね。
としくん | 2015年3月25日 07:38おはようございます。
これ美味しかったですね。
むじゃ玉も半玉も出来る所がいいですよね。
自分の場合は、半分は頼みにくいですが・・・汗
ももも | 2015年3月25日 08:21わくわくうまこさまこんにちわー！
むじゃきな煮干し……トッピングが別提供でひんじょうにきゅんきゅんビジュアルです(´Д` )美味しそうさんぺこぺこぐー…あぁ…ランチにはまだ遠いのに…
koえび | 2015年3月25日 10:16こんばんは！
1時間も待っただけに、大台突入の満足感でしたねェ〜
てか、むじゃ玉含めて200g以上を完食完飲？
女性ながら、その食べっぷりにあっぱれ！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月25日 20:01羨ましい限りです☆
明日は、濃厚食べたいです(^o^)
tomokazu | 2015年3月26日 04:30こんばんは！
お気に入りなんですね。
前回も同じもの食べてますが？
３点高いのは何故でしょう…
あひる会長 | 2015年3月28日 22:19
19時前到着、外待ちに接続し、１時間ちょいでやっとご対面です♪
着席してからのオペは良く、すぐに配膳されることから、
待ち時間が長いのはやはりむじゃ玉を召し上がる方が多いってことですね～
澄み渡るような色のスープですが、よく見ると魚の粉のようなものが見えますね
中口くらいのカエシ色をしたスープをいただきます♪
ほんのちょっぴり甘いカエシとアゴ由来の旨みたっぷりのスープ
出汁感が凄いですね！かなりの材料を投入されていると予想できます
表面の透明な香油はサラリとしたもの
塩分は少～しだけ高めながら、飲み干してしまえる程度
先週の鯛煮干しよりも今回のアゴの方が出汁を感じやすい気がします
自家製麺はパツンとした歯ごたえの低加水ストレート細麺
濃厚やむじゃ玉と同じ麺が使われています
全粒粉入りのようで、やや褐色で風味豊かなもの
いただいている内に、ダイレクトに麺を味わいたくなり、むじゃ玉が楽しみになります
別皿提供の具材は、まずスモーキーなチャーシュー
美しいピンク色のもので先週よりさらに薄切りになって３枚提供されています
盛り方もフワリとしていてそそられます
製麺用の小麦粉なのか、パリパリに揚げられた蓮根が１枚
先週同様、岩海苔とあしらいでカイワレ大根が添えられています
麺の器の方には薬味２種のみ 甘い玉ねぎと、細ネギ
色のコントラストが美しいですね
味玉はスープの方に入っていました
今回も黄身の中心がトロリの神玉子です
途中で岩海苔を加えてみたりしながら残り３分の１程で「むじゃ玉ハーフ」を注文
現金で100円をカウンターの上に置き、ほぼ食べ終わる頃に着丼♪
こちらは毎週定番となるのか、先週と同じヴィジュアルです
鶏油の香り豊かなもので、ほどよいカエシの甘さとニボ粉が混ざり合い、大変美味！
ほんと、普段これだけでもサイドメニューに置いてほしいくらいですね
ほとんどスープを全部いただいて完食♪
前回の鯛も美味しかったですが、アゴ好きな自分には今回の方がより美味しくいただけました！
アニマルオフでここまで濃いスープってなかなかいただけないと思いますよ
鯛→アゴと品の良い出汁が続きましたが、来週は何が出るやら？
今からワクワクします♪