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18:20訪問つけめん＋煮玉子ということで続いてこちらへ春木家本店からの連食新宿店も含めて煮干し系に変わったのですねスープは、シャバ系の豚骨煮干し醤油味。ニボニボ度は高めだが、苦味は少なく、甘味を感じます。濃度も決して高くない。麺は、カネジン製の中太ストレート。どちらかというと喉越しタイプ。具は、レアチャーシュー２枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、ねぎ。レアチャーシューは、生ハムのようなしっとりタイプ。味玉は、準とろ～りタイプ。甘味がグッドトータル的に、ニボニボ系にしては食べやすいのではないかと思います。それでいて旨味もしっかり出ています。ごちそうさまでした
やくまる
千年
続、呼塚の男
みゃーび
三千大千世界毘盧遮那
みっくす
つけめん＋煮玉子
ということで続いてこちらへ
春木家本店からの連食
新宿店も含めて煮干し系に変わったのですね
スープは、シャバ系の豚骨煮干し醤油味。ニボニボ度は高めだが、苦味は少なく、甘味を感じます。濃度も決して高くない。
麺は、カネジン製の中太ストレート。どちらかというと喉越しタイプ。
具は、レアチャーシュー２枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、ねぎ。
レアチャーシューは、生ハムのようなしっとりタイプ。
味玉は、準とろ～りタイプ。甘味がグッド
トータル的に、ニボニボ系にしては食べやすいのではないかと思います。それでいて旨味もしっかり出ています。
ごちそうさまでした