3月22日11時30分訪問

ということで、店内連食です。
ソラノイロのプロデュース店とあって、かなりオシャレな外観＆内装です。

券売機にて、ステーキラーメンＭ、鶏そば（小）を購入。
先客9割、後客10人くらい
私たち以外は全員アメリカ人という、異空間のさまよった感じで面白かった。
卓上には、醤油、ラー油、お酢、Ａ１ステーキソースが置かれていた。

ステーキラーメンＭとほぼ同時に提供されたこちら。

■スープ
粘度のないシャバ系鶏清湯塩スープ。
おそらく、鶏100％から抽出されたであろう鶏の旨味が凝縮されたナイスなスープ。
てことで、油もおそらく鶏油。塩の尖りはなく、まろやかに仕上がっている。
フライドガーリックが合わさると、香ばしさ＆スパイシーさをプラスしてくれる感じでウマシ。
このスープは、煮干しを合わせたり、白湯にしたりしていただいてみたいなぁ～って思ったり。
塩分濃度は普通くらい。

■麺
中細のストレートを使用。茹で加減はややかため～普通。
ツルモチプリな食感で、スープとの絡みも良い。
ほぼ同時に出すなら、食べるスピードを計算していただけるとさらに嬉しかったかも。

■具
豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚、ネギ2種、メンマ、フライドガーリック、鷹の爪少しの構成。
豚チャーシューは、半レアくらいだが、気持ち薄めなのでスープですぐにボイルされてしまったかな。
肉らしい歯ごたえがあり、味もおいしいが気持ちあっさり目。
鶏チャーシューは胸肉かな。ムチっとした食感で、味付けは薄め。ブラックペッパーで処理されているのか、ほのかに香る。
その他の具材は、鶏清湯にうまくマッチしている印象。

結構ハイレベルな鶏清湯だとは感じたが、やはりステーキラーメンを食べた後だったので、
舌がちょっと負けてしまったため、余韻は少なく。逆だったら印象は変わったかもしれませんね。

それにしても、こちらで2杯いただけたのは嬉しいこと。満足度は高いですよ。
沖縄でとりあえずラーメンをいただくというのであれば、必ず寄りたいお店だと言っていいと思います。

ごちそーさまでしたー(^-^)/

その後は、沖縄に来た最大の理由である宜野湾海浜公園で行われたライブを堪能。最後の花火も感動的だった。
終了後は、ぱいかじにて沖縄料理に酔いしれるのであった。
※ライブの余韻に浸っていたため、南国娘とは遊びませんでした・・・