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スープはとても澄んでいて、一口すするとまろやかで、しっかりとした塩味と鶏の旨みが口の中に広がります。素麺のように細い麺はその細さのためか、運ばれた時は良くてもすぐに柔らかくなってしまいます。トッピングの白髪ねぎとカイワレは細い麺に絡みやすく、メンマとあわせて心地よい良い触感のアクセントとなっていていました。チャーシュー代わりの鶏のスライスは柔らかくしっとりとしています。ただ、鶏そぼろの必要性が私には判らず、半熟玉子の黄身の縁に完全に火が通っていた所も残念でした。とにかくスープがすばらしく、非常においしく感じました。
まぢ
kaz-namisyusa
きみ
カナキン
３ちゃん
ラーするガッチャマン(通院中)
スープはとても澄んでいて、一口すするとまろやかで、しっかりとした塩味と鶏の旨みが口の中に広がります。
素麺のように細い麺はその細さのためか、運ばれた時は良くてもすぐに柔らかくなってしまいます。
トッピングの白髪ねぎとカイワレは細い麺に絡みやすく、メンマとあわせて心地よい良い触感のアクセントとなっていていました。
チャーシュー代わりの鶏のスライスは柔らかくしっとりとしています。
ただ、鶏そぼろの必要性が私には判らず、半熟玉子の黄身の縁に完全に火が通っていた所も残念でした。
とにかくスープがすばらしく、非常においしく感じました。