なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「いわしそば」@中華そば よしかわの写真彩の国埼玉は海がない。なのに神奈川より東京より千葉より鰯を美味しくラーメン屋さんで提供しているのはよしかわさんらしいです。
小麦なかなか香る細麺は硬めにゆであげれ(70gほど)香油<カエシが程よく絡んでいます。ほかほかな麺の上にシャキシャキな玉ねぎの薄切りがふわふわと乗りさらにその上に丁寧に処理された鰯が煌めきます。麺のみ一口サッとモグり。ぷつり硬めな麺。むむ。がっと混ぜ店員さんに勧めていただいた通り卓上のレモンビネガー、ホワイトペッパーをふりふりしがっといただくと、鰯のフレッシュな脂が細麺にさらなる旨味を纏わせました。鰯…その身は柔らかく傷みやすく傷つきやすく繊細なのに…埼玉ではこんなに美味しくしてもらえるのね。しかもラーメン屋さんなのに…よかったね。と瞬殺しました。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

えっ、なにっ、まさかの4連食?

おやす | 2015年3月28日 21:48

おやすさん♡♡♡♡
それはレディには聞いたらだめです♡

koえび | 2015年3月28日 22:02

おやすさん♡♡♡♡♡
レディもとい叔母さん♡♡♡でしたm(_ _)m失礼しましたm(_ _)m

koえび | 2015年3月28日 22:03

こんばんわ~

あっ、先に食べられちゃったw
コレは狙ってるンですが、なかなかタイミングが合いません…。

ワタクシも瞬殺しちゃいたいですww

たく☆ | 2015年3月28日 22:35

こんばんはぁ~~凄いことやってますね!4連!!!
ワンレン好きなんですが4連は恐れ入ります。
鰯が一番お気にいりでしたか。
みんな食べたいですね。明日は・・・

mocopapa | 2015年3月28日 23:24

どうも~

こちら和え玉的な?メニューですよね~
中々遠征時は頼みづらいですが、これは一度食べてみたい…

ペンギン軍曹 | 2015年3月28日 23:44

こんばんは^ ^
いわしがどかぁ〜んと載ってるのは珍しいですね〜
生臭さはもちろんないですよね??
見た目単調ぽいですけど、面白そうな一杯ですね^o^

アジアンテースト | 2015年3月29日 00:33

たく☆さん♪♪♪おはようございます(^-^)
いやはやいわし!いわしがわしわししていて…いわしと麺をあわせようと思ったその発想が凄い!素直にびっくりビクトリーでした(^-^)

koえび | 2015年3月29日 08:57

mocopapaさんおはようございます(^-^)
彩の国は近いようで遠く…遠いようで首都高が空いていると近い…(´Д` )行ける時に全力でアタック。アタックチャンス…mocopapaさん今日お天気良くて良かったですね♪素敵な一杯に出会えますようにm(_ _)m

koえび | 2015年3月29日 08:59

桃度~

まさかのレポ、よん連発。
やりますね。
鰯って鮮度が命ですよね。
それを見事に使いこなすこの一杯は、こちら訪問時
是非いただいてみたいですね。

ももも | 2015年3月29日 08:59

P様!おはようございますっ!
自分果敢に挑んで参りましたっ!
麺70gですがいわしわしわし盛られていて盛り上がりました。煮干しのお店の和え玉的な存在をイキナリ極めた感じです。誕生秘話を伺いたいものです。

koえび | 2015年3月29日 09:01

アジアンテーストさんおはようございます☆
処理は丁寧で生臭さは気になりませんでした。おばちゃんはドライだからあまり気にならなかっただけかも…そんな時は卓上のレモンビネガーでさっぱりガッとどうぞどうぞm(_ _)m

koえび | 2015年3月29日 09:04

桜色♪もももさんこんにちわー♪♪♪
繊細で…肉厚いわしはジューシーで(´Д` )デリーシャスさんでした(´Д` )繊細なももももももさんにはぴったりな一品かと(^-^)ふふふー♪♪♪

koえび | 2015年3月29日 09:07

こんにちは!
すごいラーメンというかなんというか
埼玉ラー食もしたいな~(^^)/

eddie | 2015年3月29日 09:11

eddieさんこんにちわ(^-^)
埼玉…兄が住んでるので時々行くのですが素敵でした。あちこちそちこち行きたくて涙です。

koえび | 2015年3月29日 18:22