28日、１１時３０分過ぎごろ訪問。

渋谷で用事を済ませた後、渋谷方面でつけ麺を食べたいと思いこちらへ。店に櫻と名があるように、行く途中のサクラ通りは桜が咲いてて、本当に良い春日和です。

店内は開店した直後だったので、十分に空席があります。食券は表題のものを選択。早速、店員さんに渡します。その際に食券と一緒に出たサービス券を返却されたのですが、その説明をするときの店員さんの声が小さくて聞き取りづらいこと、聞き取りづらいこと。あまり店員さんの元気が感じられません。後客の店員さんもサービス券の説明に何度か聞き返す始末。。。

一応、何度かそのやり取りを利いたので、とりあえずこちらに記載しておきます。

サービス券×５　　→　ミニ丼
サービス券×１０　→　麺類

が無料になるようです。間違ってたらすいません！

何度もこのやり取りをするぐらいなら、食券機または、メニュー立てにでも書いていればいいのにと思いました。
ちなみに店員さんは、店主さんと店員さん１人の２人体制です。


ちょっと残念に思ったことをつらつら書きましたが、肝心のつけ麺に関してを記載しないと。。。

商品は７，８分ほどで提供されました。
ではでは、いただきます！

■麺
中太よりは細めなストレート麺で、三河屋製麺に近いのかと思います。水切りや締め方は問題ありません。小麦色はそこまでありませんが、白色に近い色合いで光沢あるそれはツルツルで食べやすい麺です。細いながらコシはそこそこあり良い麺です。多分、量的には200gほどでしょうか。

■つけ汁
一口目から口の中に魚介が広がります。煮干でなく、鰹などの魚介分がしっかりと出ており魚介の出汁と食券機に表記されてた通りでした。バランス的には魚介が若干強いですが、とても食べやすい味です。豚骨魚介の部類でもレベルの高い味だなと思いました。
粘度は高くはありませんが、つけ汁との相性はよく箸も進みます。
ただし、魚粉のざらつき感が少々高く、これは最後まで感じるもので、つけ汁も少々温かったのが残念に思えました。

■具材
麺の器に焼豚３枚、つけ汁の器に焼豚１枚に、白髪ネギ、穂先メンマ、味玉が半カットのとトッピングの味玉の１．５個といった構成です。最初はつけ汁にもそこまで具材はないだろうと思ってましたが、白髪ネギは思った以上に入ってます。この白髪ネギが麺との絡みに良い感じで仕事をしており面と食べることで美味しさが際立ちます。
穂先メンマは食べやすいやわらかさで特有の臭さもなく食べやすかったです。
それにしても、半カットの味玉が入ってたのは驚きでした。デフォで味玉付いてるのかな。味玉自体は薄味仕立てで、つけ汁に浸して食べるのに最適な味わいです。

そして、焼豚ですがつけ汁内のものは少々分厚く切られてました。これはうれしいものです。バラロールタイプのそれは、箸で簡単に崩せるくらいにトロトロで柔らかく凄く美味しかったです。火を通したことでかなり柔らかくなっているのでしょう。外側はコンガリ、中はトロトロな焼豚で期待はしてなかった分、これはよかった。
味付けは、薄味ですが肉の味がしっかり出て美味しかった。

■スープ割り
ブーメラン方式で提供されます。魚介分が前面に出てましたがそれが和らげられて飲みやすいものになってました。

そこそこ美味しければいいかなと思ってましたが、焼豚（チャーシュー）は美味しく、つけ汁も流行の豚骨魚介ではあるのですが、しっかりとした作りで安心して食べられるものでした。
味噌も美味しそうに思えました。

ごちそうさまでした！