おやすさんの他のレビュー
コメント
どもです。
カレー系はやはりベースのスープ次第ですよね。
双方の旨さが引き立て合うっていうパターンが一番イイですよね。
5656 (活動超停滞中) | 2015年3月30日 23:52こんばんわ(^-^)
キーマ!カレーラーメンなら最初汁なしキーマカレー混ぜからのスープ割りとかかと思いきや!面白いですね!混ぜる前も混ぜた後も楽しめたなら勝ちです♪♪♪青梗菜スキーなのであると嬉しい♪♪♪是非♪♪♪是非出前を(^-^)
koえび | 2015年3月30日 23:57>5656さん、koえびさん
コメントありがとうございます。送別会続きで、ようやく時間が取れました。レスが遅れて申し訳ありませんでした。
魚介塩鶏白湯スープにキーマカレー掛けだと2味楽しめるのは間違いないのですが、拉麺酒房 熊人や俺らラーメン ちょもらんまのようにベーススープの旨味が強くないと魚介風味にカレーってなかなか難しい組合せだと感じました。
一方で、キーマカレーを含めた具材に関しては全く文句はありません。洋食で活躍したシェフのセンスに脱帽です。
追伸
koえびさん、伊勢崎から武蔵小山まで出前をしたら麺が溶けきるでしょうからご容赦を(^_^)
おやす | 2015年4月1日 18:38O!K!です!(^-^)
koえび | 2015年4月2日 09:13
おやす
ごろ。



ゼット





注文時に、細麺か中太麺のどちらにするかと問われたので、お勧めはどちらか尋ねると中太麺とのことだったので素直に従った。
麺は中太といっても太めの中麺くらいの太さ。
弱く縮れている。
こちらの麺もコシや噛み応えはなくモチモチしているだけ。
しかも、improv.ほどモチモチ感が強いわけでなく、食感的な特徴はほとんどない麺だ。
カレーが混ざる前にスープを飲んでみたら、魚介がしっかりと効いている塩味の鶏白湯のように思えた。
レギュラーメニューの鶏白湯・しおにキーマカレーを載せたもののようだ。
キーマカレーには、豚挽肉のほかに細かく刻まれたタマネギ、トマト、黄パプリカが交じっているのが確認できた。
スパイシーだが辛さは甘口程度でそれほど辛くはない。
このカレーがスープに溶け込むと魚介と鶏白湯が一気に消えてカレー味に激変する。
半個分の味玉は黄身がねっとりと濃厚で美味。
太めのメンマは薄味で特有の風味もほとんど無く、ジャグジャグとした優しい食感。
青菜はチンゲンサイだった。
スープにもう少し力強さがあった方がキーマカレーが引き立つと思った。