ももも
マツダ
D
M
コメント
こんにちは！
麺友さんが近くにいるのに気付かなかった経験、何回かありますヨ^^;
ニボが器の中心にデーンと陣取ってるのが、印象的ですね♪
連食でも、しっかり追い飯を頼まれてるのがすごいw
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年4月2日 16:06毎度です～
この煮干はスペシャルですよね!?
もももさんは存在感がハンパ無いので、
一度会ったら即、皆さんに覚えられると思います♪
としくん | 2015年4月2日 16:16こんにちは。
たしか志村坂上のお店でも丸煮干そのままでトッピングされていたような。
もももさんバージョンでしょうか(^_^)。
glucose | 2015年4月2日 17:22こんにちは。
煮干しが乗っていますね(笑)
もももさんスペシャル？
あらけん | 2015年4月2日 17:36こんばんは．
私も先日煮干がのったラーメンを食べました．デフォで乗るらしいです．
Paul | 2015年4月2日 18:33どもです。
煮干が載ってるw
もももさんは存在感があるので覚えられやすいかと．．
今日は雲丹と蛤か．．
ピップ | 2015年4月2日 18:42どももも～ん♪
汁そばかと思ったら、まぜなんすね～(苦笑)
ラインナップされた煮干2匹
これ・・ 食べるの？
いや、しゃぶる？？ww
ももたろう | 2015年4月2日 18:44こんばんは〜〜
もももさんは大きいというのは話しに聞いてます。（笑）
これはデフォで煮干がのってるんですか？（笑）
タレ？スープ？がタップリですね〜
いずれにしても美味しそうです！
NORTH | 2015年4月2日 20:27こんばんは♪
もももさん、身体大きいんですか、お会いしてみたいです。
煮干しが乗った煮干しラーメンって初めて見ました。面白いですね。
高得点ですし、ありだと思います。
クーパー（退会） | 2015年4月2日 23:34もももさん こんばんは。
龍介さんでにぼまぜ具材も素晴らしいです。
食べ行きたいけど限定なのが残念です。
きくりん（H,K） | 2015年4月3日 02:12もももさん，どうもです。
鰮の尾頭付きはもももさん特製？(笑)
今，何の限定が出ているか分からないのが難点ですが，アンテナ高くして好みの限定を狙いたいです。
RAMENOID | 2015年4月3日 03:16凄い盛りですね〜！！！
特別仕様ですか？？？
汁は多めですね〜
tomokazu | 2015年4月3日 05:04おはようございます。
タレが多めの混ぜそばも好きなほうです。
煮干しがまんま載っているのがおもしろいですね～（＾＾；
店の名はライフ | 2015年4月3日 06:36おはようございますm(_ _)m
煮干しが乗ってて刺激的なビジュアルですね！いいなー！レビューみて羨ましく思うあたりやはり煮干しすきになってしまったようです(´Д` )
koえび | 2015年4月3日 11:44どもですー。
こちらは私もいただきましたが、かなりシンプルでしたが、龍介さんらしさが出てましたねぇ。
なんばさん | 2015年4月6日 18:02
この日は良温さんでＴＳＵＢＡＭＥＮをいただき、龍介さんへ。
この時間帯もやはり混雑していますね。中待ちほぼＭＡＸ。
食券を購入し、待ち椅子に。
先客の方が結構な頻度でチラ見しています。
？？？
順々にカウンターへ昇格し、何やら浅野さんと話をしています。
そしたら、一度飲み会でご一緒した麺友さんでした。
自分もの覚えが悪くて、すみません。
遠慮せず、声をかけていただければ。
カウンターで隣になり、色々お話させていただきました。
緊張する、みたいな事をおっしゃっていました。
今思えば、自分が大きいので、圧迫感で威圧してしまったせいでしょうか。
申し訳ございません。
さて、そうこうしているうちにご対麺となりました。
まずは具材のチェックから。
チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、刻み葱、魚粉、刻み海苔、煮干。
チャーシューは炙られていて、ほぐしてあります。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008711416-13262331778.html
まぜそば系には大きいままでなく配慮があるとまぜやすいですよね。
刻み葱類は濃厚系に合いますよね。
魚粉は煮干を細かく粉砕した感じのもの。
と煮干ものっていました。（笑）
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008711416-13262331776.html
では早速まぜまぜしていただきます。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008711416-13262331775.html
太麺は加水率やや高めの平打ち気味でうねりを伴うタイプ。
茹で加減ちょうど良く、もちもちと美味しいですね。
縮れ効果もあり、持ち上げもいいですよ。
麺量は２００ｇ前後。
タレは醤油ベースで、濃厚な鶏白湯も少し張られている感じ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008711416-13262331777.html
少な目の汁そばと勘違いするかも知れませんね。
粘性のある濃厚なスープがしっかりと麺に絡みます。
そして、煮干感もしっかりと感じることが出来ます。
逆流さんのニボまぜにもちょっと近いような印象ですね。
美味しくいただいた後は、追い飯を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008711416-13262331901.html
これを残っていたタレに入れて良く混ぜます。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008711416-13262331902.html
追い飯もばっちりあいますね。
美味しく頂き完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008711416-13262331903.html
龍介さんのにぼまぜも美味しいですね。
汁なしスタイルにしては、多めに張られたスープが好印象ですね。
麺大盛で、ガッツリと頂くのも良いでしょうね。
自分は連食でもあったので、並盛で丁度いい量でした。
ごちそうさまでした。