25日から始まった新レギュラーをいただきに。

汁なし好きとしては当然気になる情報だが，「ニボまぜ」と呼んでもいいほど煮干が効いているとい噂を聞き，ハードルアゲアゲで来てみた。
入店するとすかさず有無を確認。
大盛同額だというので，当然お願いした。
780円である。
しばらくして提供されたのは，大盛としてはやや少なめな，シンプルなビジュアルの一杯。

麺はつけ麺に使われている極太。
冷水で締めると滑らかかつ強靭な腰を発揮する麺だが，まぜそばだともちっとした食感。
しっかり茹でられているところがツボを押さえている。
混ぜそばはこうでなくちゃ。
麺にドロっとした濃厚スープが絡んでくる。
つけ麺そのまま…あるいはさらに粘度の上がった濃厚豚骨スープに，それに負けないくらい大量の煮干を突っ込んでいる感じ。
言わば，超濃厚煮干まぜそば。
これは美味い。
具は，メンマ，玉ねぎ，岩海苔，サイコロチャーシュー，カイワレ。
全体をよく混ぜて食べると，超濃厚煮干スープに岩海苔の風味や玉ねぎのショリショリ感が加わり，ホロやわサイコロチャーシューが崩れてそこに絡んでくる。
某煮干有名店の特濃をさらにドロドロにし，超極太麺あえ玉に大量にぶっかけて食べているような錯覚。
ただ，見た目通り麺量はそれほど多くなく，大盛でも250ｇほど。
大量に煮干ドロスープがたまるので，「半ごはん 100円」を追加注文。
超ドロ煮干おじやにして，余すことなく堪能した。

煮干のまぜそばは，県内でいくつか見られるようになったが，その中でも最高レベルの煮干感。
こんなまぜそばがレギュラーで提供されるとは……ニボ好きには嬉しい悲鳴。
ただ，つけ麺の場合同額で450gまで増せるこの店で，大盛コールしてこの量はちょっと拍子抜け。
欲を言うなら，800円でいいので300ｇぐらいまで麺量が増せ，スープ割ができるとか，レンゲ１杯でもいいからデフォで追い飯がつくとかいうサービスが付くとさらに嬉しい。