Item: 屋台らーめん 鷹流 高田馬場店
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。ＪＲ山手線高田馬場駅の西、早稲田通りから少し南に入ったところにある。ぱっと見、白く大きな提灯と藍色地に白文字で「しお」と書かれた垂れ幕が目に付く。駐車場見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで９席ほど。夕飯時、客は私以外３人。店は調理の男性１人で切り盛り。券売機でお目当ての「白鶏麺（７８０円）」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し、待つこと１０分ぐらいで丼着。見た感じ、具にトリチャーシュー（５枚）、花びら？、タケノコ？、ノリ（１枚）、白髪ネギ、水菜、糸唐辛子がのっかっていて、スープは黄色っぽい油がプチプチ浮いた透明感のある黄金色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味。出汁は鶏ベースな感じでスッキりクッキりイケている。具も今まで喰ったことがようなものも入っているが良いアクセントになっている。麺は細く断面が四角の縮れたプリプリした食感。堪能した。