Item: らぁ麺食堂 吉凛
Rating: 73
Author: ひぐま

73点

初の訪問。京王相模原線橋本駅の南、住宅街と工場が並ぶ街並みの一角にある。パッと見、白い外壁が喫茶店っぽい雰囲気を醸し出していて、入り口上に書かれた店名が目に付く。駐車場は店の周辺に十台くらい。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで２７席ほど。昼飯時、客は私以外６人。店は調理場に男性２人と接客の男性１人女性２人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューからお目当ての「醤油らぁ麺（７００円）」を注文。待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、刻みネギがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた少し濁りのある薄い感じの琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味。出汁は動物ベースな感じで野菜も入っている感じのじんわり滲みいる系だが醤油の主張が少し強い。八王子系っぽい感じもする。麺は極細で断面が正方形の軽く縮れたシコシコした食感。堪能した。