二度目の朝ラーも井上です。本当は隣に行きたかったんですが、店が開いてなくて時間を潰したんですが開きそうにないのでこちらへ。

具：チャーシュー・シナチク・ネギ・貝割れ
スープ：鶏ガラ系醤油
麺：縮れ細麺

あれ、どうしたんでしょう、最初の時の感動がありません。

チャーシューは軟らかくて良いんですが、味がありません。肉の感触だけです。

麺は口に含んだウェーブの感触が嬉しいんだけど、少々粉っぽく感じられた。

レンゲがなかったから麺に絡めての味わうスープだったけど、味が薄い。前はもう少し醤油味が効いていたような気がするんだけど。

前回の朝ラーは睡眠十分での味わい。今回は夜業明けでの味わい。体調による違いがあるんでしょうか。それとも味は日替わりなんでしょうか。
かすれ声のお姉さんの声が聞きたくて、「ご馳走さま」と言っても聞こえなかったのか、お姉さんのからの反応がなく声が聞くことが出来ずこちらも残念。

まぁ、そんなこともあるでしょう。帰り際、隣の厨房を見てもまだ仕込中のよう。次回の朝ラーには店開けといてください。

味の感覚は人それぞれ。旨いと思う時があれば、あれっと思うこともある。舌も違えば感覚も違う。
他人の点数に対して疑問視する自己中心的輩の意見は不要。