追悼の意味で、ラーメン部４名で東池袋大勝軒本店に１２時過ぎに行ってみると、
店内１０名位、外並び１５人位並んでいたので、
昼休みの間に食べられるかわからなかったので断念し、近くの人気タンメン店に行こうとなり、
１２：１５頃到着！外並び２名に接続します。

入口近くの席の人がちょっと眠って居るのが気になりましたが、食券を購入して待ちます。

それから５分位してからラーメン部部長の１番バッターが着席。
続いて私が遅れること３分位で部長の隣に案内されます。
後は遅れて５・６分後位に着席しますが、それでも部長のラーメンは出てきません？？？

部長のラーメンが出て来たのは着席後２０分位してから。
私のラーメンはそれから５分位してから後のメンバーの１名と一緒に配膳。
最後のメンバーは昼休み１０分前に配膳で、味噌　→　塩　→　塩　→　味噌と並んだのが失敗です！

着丼してから、急いで写真を撮って急いで食べ始めます。

まずはスープから。
塩スープは、野菜の旨みが出ているスープで、タンメンらしい味付け。
非常にあっさりしていて、食べやすいです。

麺は自家製だそうで、中細ストレートの加水率高めで小麦の香りが強く表現されているおいしい麺。
麺量も同額で「並・中・大」が選択できますが、私は中盛が丁度良い量でした。
麺の旨みを邪魔しないスープは、良い感じです。

具材は「もやし・キャベツ・人参・きくらげ・豚こま」の炒め野菜。
タンメンらしいタンメンの具で、筆頭する物はありません。

途中卓上の「ホワイトペッパー、しょうが微塵切り、ラー油」を投入して味変をしていただきます。
塩スープにはしょうがが良く合います！
塩スープだけですと単調になりますので、卓上調味料はありがたいです。

量も丁度良いので一気に７分位で完食、時間が無いので完飲しないでごちそう様です。

至ってシンプルなタンメンで、野菜の盛りも良いのですが、
オペレーションが非常に悪すぎです！！！
ランチでしっかり味わって食べようと思うとちょっと無理があるかな～

ほかの人が食べていたつけ麺がおいしそうでしたので、
次に来店するとしたらつけ麺を選択しますが.......来店するかな～