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「つけ麺全部のせ」@ラーメン酒場 藤桜の写真今日は次女が進学した大学の入学式
相方が愛知県まで遠征中のため
職場のラーメン好きと訪問です
前回、塩ラーメンをいただいたので
本日はつけ麺の全部のせをオーダー
所謂特製というやつですね
麺は並で150g、大盛りは300gで同一料金
今回は並でお願いしました

15分度で着丼です
麺は地元の製麺所のものです
スープは鶏魚介の醤油味ですが
魚介が強めで塩分高めです
山梨のラーメンは全体的に塩分が高いのかもしれません

具材は
炙りチャーシューが4枚、煮玉子、海苔、白髪葱、あさつき
煮玉子は秀逸で最高の出来具合です

美味しいのですが
やはりしょっぱさが気になります
スープ割りをお願いしてちょうどいい塩梅ですね
まだまだ改善の余地がありそうな一杯でした

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんばんは!

確かに色合いからして塩分高そうなスープですね。
麺も細めのようですし、冷やしにしてざる蕎麦みたいに食べればイケるかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月3日 23:08

コウスケさんおはようございます^^
そうですね、スープも和風テイストなので
夏場に冷やしで提供もありですね

次女さん入学おめでとうございます~!

お年頃の娘さんが離れて生活するって事で心配でしょうが頑張って貰いたいですね!
わが家の娘も同い年で進学はしなかったですが気持ちは分かりますよww
そしてこちら、ショッパーはキツイですが店名から飲みでも使えそうな感じなので気になるお店ですw(笑)

バスの運転手 | 2015年4月4日 20:29

ご入学おめでとうございまーす!

なるほど、山梨はそんな感じですか..w
ショッパーなのはアレですよねww

よっしーR | 2015年4月5日 03:43

バスの運転手さんおはようございます
こちらのお店、結構気になるお酒もおいていて
飲むには最高のお店ですよ
ラーメンは、まだまだ進化の途中でしょうか
今後に期待です^^

よっしーRさんおはようございます
山梨って、どちらかと言うと塩分摂りすぎの県ですからね^^;
これからもリサーチ続けたいと思います