2015.04.02（木）晴れ　初訪問　19:35　入店　先客4　後客2　19:46　着丼

仕事の帰りに訪問。
店内の券売機で基本メニューの「担担麺」の食券を購入。
カウンター席に促され食券を提出し、辛さを聞かれたので普通の辛さの「３辛」でお願いしました。
待つ事、約10分で着丼。

麺は角張ったストレートな細麺。
茹で加減は丁度良く、ボソッとしているが歯切れの良さがあった。

具：挽き肉・ニラ・刻みネギ

挽き肉は色々な具と和えて炒める？香ばしく複雑な味わいが良い。
ニラ、刻みネギは新鮮で風味が良かったです。

スープは担々系。ドロドロと粘度が強めで麺との絡みは良い。
胡麻の風味があるが、唐辛子や山椒の風味は抑え気味。
魚介出汁に鶏白湯が加わるので、スタンダードな担々系の味わいとは異なります。
しかし、濃厚さがあり美味しいスープでした。

一風変わった担々麺でした。
スープは少なめで半汁麺な感じもしました。
辛さが控えだったので、次回は５辛で排骨をトッピングで食べてみたいです。
ご馳走様でした！！