『赤羽二郎へ行ってくる。』
職場の同僚たちにそう告げて職場を後にし、自宅への帰りに今夜も寄り道。
しかし、ナビを見ると閉店時間ジャストの到着予定時間と微妙な塩梅。
赤羽はまた今度にして、今夜は２か月ぶりにこちらへお邪魔しようと急遽予定を変更した。

午後８時１９分、待ち人１３名に接続。
今夜もイケメン店主と綺麗な女性助手の２人によるオペレーション。
それなりのスピードで待ち番手が繰り上がっていき、待ち２番手になったところで表記食券を購入し、同時４５分、一塁側カウンター中央付近に着席した。

ちょうど閉店時間となったが、まだ１５名ほど並んでいた。

店主の華麗な動きを見ながら待ち時間を過ごす。
手元を見ずにスプーンに掬った化調を並べられた丼に次々と飛ばしていく。
私が普段通っている『大者』のロボ店主とはほぼ対極の動きだなと思う。
ロボ店主のいつ見ても変わらぬ落ち着いた動きも、癒し効果があって大好きなのだが。
麺揚げが終わり１塁ベース側からいよいよコール確認が始まる。
前回とは違って、みな常連客のようで、ちゃんとしたひばりコールが続いた。
私は表記をコールし、同時５６分、着丼となった。

野菜の盛りがとても綺麗な一杯。
豚は野菜の下に隠れている模様だ。
いつもならスープからいただくが、前回は底にカエシが溜まっていたので、まず天地返しして麺から食らうことにした。
前回はド乳化で豚感もハンパない神スープだったが、今回は乳化はしているがサラッとしたスープだなぁと見た感じで思う。
天地返しして底から引っ張り出したカエシ色に染まった麺からいってみる。
湯気が立ってアツアツの麺とスープだから、フゥフゥしながらいってみた。
ん？ん？！ちょっとしょっぱいな・・・だ、だ、大丈夫かな・・・(汗)
それから続けてズルズルと麺を啜り続ける。
あ～良かった。最初食べたとこしかしょっぱくはないや。
ほぉ～、なかなか美味しい麺ですなぁ～。加水率はそれほど低くなく硬めの茹で上がり。
豚はデフォ２枚のばら肉で美味しいものだったが、スープにどっぷりと浸かっており、ちょっぴり残念な気がした。
キャベ率高めの野菜はかなりクタクタで、ニンニクの量は思ったより少量であった。


同９時３分、退店時の待ち人は５名ほどだった。

う～ん、なかなか美味しい一杯だったので満足感はあり。
でも前回の神懸ったスープを飲んだ私にとっては、ちょっぴり物足りないってのが正直な感想。
よって今回は表記評価点とした。

奇をてらった感のない一杯で、美味しいと評価する人が多そうな二郎。
味の志向を全く異にするが、その立ち位置は関内二郎のようだなと思う。

いつ行ったら、あのド乳化スープに出会える確率が高いのだろうか。
ニワカの私には皆目見当がつかない。
また感動的なスープを飲んでみたいものだ。


また伺います。
どうもごちそうさまでした。