3月19日13時訪店。
空席多数。
この日は「賄い」を100円（通常価格200円）にて提供ということで。
相変わらず商売上手な親方に乗っかる感じで（笑）
こデカい鞄を持ち合わせていたんですが助手さんに「あちらにどうぞ～」的なサジェストが。この店に限っては、店側の人に声を掛けられるとドキッとします。10分ほどで登場は2重丼で「よくかき混ぜてください」との事。混ぜて下さいと言われると混ぜないのが私の性格で上部から。ヤサイ→アブラ→アラレ達→麺→汁という感じでなってます。いわゆる汁無しです。やっぱり混ぜないと無味ですね。混ぜます。でも2重丼の意味はない、と思う。1丼で充分。「賄い」の本質ではないな。
とりあえず混ぜた麺。ブタのマロミというか、トロんだ固形アブラ纏うもの。スモジの麺って二郎の中でも繊細さを感じる縮れですがこの麺が〆られるとかなりデリケートさを感じます。この麺が汁に絡むこと絡むこと。あったかいんだから～♪のアブラに冷たい麺が絡む温度の高低差は絶品です。まあ、あっという間に完食。麺量はデフォの大より100㌘は多かったなぁ。