Item: ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサ
Rating: 92
Author: 麺’s

92点

麺’s

4/1 シャッターズ

※この限定はすでに終了しています。

この日は、とても美味しそうな部活の情報を入手したので、午後からの仕事の前に早めのランチです。
おや久しぶりに来たら券売機が設置されていました。

券売機でお目当ての部活と皆さんからお勧めされた杏仁豆腐をポチッとします。
この日は、マスターのお嬢様達でしょうか？お店のお手伝いをしてますよ～♪ 偉いですね！！

カウンター席が満席でなのでラブラブシートに座って待機しようかと思っていたら・・・
小上がりに座っていたお客さんが合席で良かったらご一緒にどうぞーと声を掛けてくれました (o^∇^o)ﾉ

あざーーす。嬉しいですね！！
初めての小上がり席で待つこと１０分程でご対麺です。

ピンクなレアチャーシューと大きな蛤がすごくいい感じ！！

それではよーくかき混ぜてから頂きます。

麺が熱々で白い麺を持ち上げると白い湯気と一緒にカルピスバターの風味がぶわーっと来ます。

麺は、太めのちじれでややゴワゴワワシワシした感じのカタ茹でタイプ。
濃厚で白濁したタレは蛤をカルピスバターで煮込んだと言う醤油味。

濃厚でマイルドな味わいにブラックペッパーでピリッとしたアクセントがまたいいですね～♪
そして今回は、その上に生の黒トリュフがふりかかっていてトリュフの風味もハンパないです。
これは、トリュフ、ハマグリ、カルピス！！
スパイダーフラッシュローリングサンダー　♪

ちょちょちょっとまて店主さん！！

メチャク美味いっす！！

具は、蛤、チャーシュー、葉野菜、生黒トリュフ。

蛤は、大きくって肉厚があるプリプリしたタイプ。
食感もよく旨みもジュワーと口の中に溢れ出しますよ！！

チャーシューは、低温調理のピンクな極薄ロース。
めちゃ綺麗でビューティフルです。

肉の旨みをしっかりと感じられるタイプでまいうーです。
生の黒トリュフは今回始めてかも？
トリュフオイルとはまた違った上品で高級な香りで贅沢な感じです～♪

そして後半は、麺が少し残っているうちに「スープ割」をお願いします。
今回のスープ割は「まぐろ節のスープ」でした。

ミニまぐろらーめんの完成です。
まぐろ節の出汁が楽しめます。
そして蛤のカルピスバターダレとも合わさってとても美味しいらーめんでした。

そして食後は、こちらでは初体験の杏仁豆腐です。
もう一口食べて今まで食べた杏仁豆腐とは次元が違うことがわかるマジ旨レベルの杏仁豆腐でした。

これはチビ助にも是非食べさせてあげたいなぁと思いお土産杏仁を追加でお願いしちゃいました。

美味しいまぜそば＆杏仁ご馳走様でした　(*´∇｀*)ｂ