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18:15あつもり＋味玉ということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の甘辛酸大勝軒らしい豚骨魚介醤油味。本店に比べて甘さ、酸味がやや強めかな。んが、ぜんぜん後でしつこくはならない麺は、中太ストレート。ツルシコ喉越し柔らか目タイプ。具は、チャーシュー２枚に、味玉、半ゆで玉子、メンマ、ナルト、のり１枚に、ねぎ。チャーシューは、ややパサメだが、味を吸い込んだタイプ。味玉は、準とろ～りタイプ。トータル的に、甘み酸味が強いが、やはり優しい味わいが特徴的な一杯。旧東池袋の味を再現しているとのことでこれから先も頑張っていただきたい。ごちそうさまでした
やくまる
ラーメン屋けんちゃん
hirokin
やっぱりネコが好き
zuwatara
田畑 公崇
あつもり＋味玉
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の甘辛酸大勝軒らしい豚骨魚介醤油味。本店に比べて甘さ、酸味がやや強めかな。んが、ぜんぜん後でしつこくはならない
麺は、中太ストレート。ツルシコ喉越し柔らか目タイプ。
具は、チャーシュー２枚に、味玉、半ゆで玉子、メンマ、ナルト、のり１枚に、ねぎ。
チャーシューは、ややパサメだが、味を吸い込んだタイプ。
味玉は、準とろ～りタイプ。
トータル的に、甘み酸味が強いが、やはり優しい味わいが特徴的な一杯。旧東池袋の味を再現しているとのことでこれから先も頑張っていただきたい。
ごちそうさまでした