Dr.KOTO
pvs aka duff
どんどん
Stag Beetle
井之頭イチロー
コメント
次回はやきとん→嵐山で〆て
その次の呑みで、ここどうでしょうｗ？
YMK | 2015年4月14日 07:58ここ、飲む事も可能ですし、23時閉店なんで翌日も安心です。
…とか言いながら、飲むだけ飲んでラーメンは別の店になりそーな気も。。。ｗ
Dr.KOTO | 2015年4月15日 21:41こんにちは。
やややや、このようなメニューがありましたか。
く○まやチックに色づいたネギがイイですね。
この店の屋号、、生まれ育った街の有名たい焼き店と同じなので、、、
ついついラーメンを食べるキモチになれずにいたんです。。
hima | 2015年4月17日 10:23兄貴、残念ながらたい焼きは販売しておりませんでした。
ここは素直に味噌ラーメンを発注いただきたく存じます。せい家の味噌よりお好みに近いと思いますぜ。
また、駐車場が確保し難いエリアなので、スタビさん家に停めさせていただくか、バイクでお越しをｗ
Dr.KOTO | 2015年4月18日 10:59
葱。希望とは異なり、酸味と甘味の効いた辛葱と言うのも珍しい。最初は期待との乖離が禿しく肩を落としたものだが、あっさりとした味噌スープと馴染んでくると、辛味の刺激がゆったりと広がって行く独特の風味へと変貌を遂げる。何と言うバランスだろうか。
味噌だね自身も穏やかで主張が控えめなため、「これが牽引している」と言う存在は感じられない。恐らく、調和を重視した構成なのだろう。ストレート中麺も、野菜や葱と一緒に頬張る事を前提とした、若干硬めの茹で加減。食感の良さに反して香りは控えめで、一体感を損なう事はない。寛げる雰囲気と言い、下町にフィットした良店だ。