たんちゃん麺太（休止中）
阪神ファン
たんちゃん麺太（休止中）さんの他のレビュー
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88点
85点
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コメント
こんちわ
期待感がましましになってしまい、
ちょっと残念でしたね(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月8日 11:20まるまるさんこんにちわ〜
でもまぁこれから色々と変わってくる鴨しれませんね。
限定メニューも仕掛けてきていますので今後に期待しております。
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月8日 15:20こんにちは！
スープは量だけじゃなく、深みの点でもイマイチでしたかw
店主さんがこのレビューを見て、いい方向に軌道修正してくれるといいっすね^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年4月8日 15:25ラーメン大好き夫婦さんこんにちわ〜
そうですね〜、コチラのご店主さん川越で九州豚骨の名店を立ち上げたり新所沢ではつけ麺店やうどんや蕎麦テイストのリスペクティングショップを立ち上げたり懐の深さがあるので今後に期待しております。今では限定メニューも提供されている様子なので頑張って欲しいですね！
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月8日 15:58どもです
特製だけあって具材が豪華。
生肉好きには堪えられないビジュアルです。
☠秋☠ | 2015年4月8日 17:39秋さんドーモです！
確かにビジュアル重視の盛付けなのでレアチャーの迫力感はある鴨。
ただ…特製の具材としてはチョイと寂しいですね。
豚レアチャーは薄切りなので4枚でも2枚分相当、海苔無しナルト無し、そしてスープが少ないを考えると満足度は下がるしCPも悪いかなぁ。
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月8日 19:50こんにちは。
これ盛り付けをキレイすればもっと見た目良くなりますよね。
これネギはないんですか？肉を減らしてもネギは欲しいなぁ～
mocopapa(S852) | 2015年4月8日 21:39こんばんは！
FBを見る限りは醤油のブレンドには相当拘ったようですが・・・。
研究熱心な店主さんのようなので今後に期待ですね(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年4月8日 23:38mocoさんこんばんわ。
確かにそうですよね〜。まだ、当たり前な処が整っていないのかなぁ。
CP度合い見てもまだまだ改善の余地があるトコロがどうしても目についてしまいますよね〜。
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月9日 01:39コウスケさんこんばんわ(^o^)
Facebookで準備期間の情報を必要以上に出し過ぎ感ですかね。期待が上がり過ぎてしまいました。
ようするに見せて良い部分と悪い部分があるのかな。
ただ、あの拘りや研究は幾らでも続けて欲しいですね！
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月9日 02:01こんにちは〜。
此方の醤油..個人的には良かったですよ〜(*^｡^*)♪
開店当初の訪問でしたのでデッカい方のオペだったのが良かった鴨？
よっしーＲ | 2015年4月9日 09:15よっしーさんおはようございます！
そう鴨しれませんね〜っ。私の時のオペは若い男の方でしたからね〜っ！
でも確かに十分に美味しいっちゃ美味しかったんですが何分Fb予告が素晴らし過ぎたのかなぁ。
もう一つ上からの目線にての評価にどうしても見てしまいます。
最近は近隣の美味しいお店や話題の首都圏の新店にて食べているからこそ厳しいですがそう見てしまいますね。d(^_^o)
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月9日 09:26こんばんわ～
こちら良いですよね～！
自分は汁なしから食べちゃったので次回は違うものを食べたいですね！
お誘いして直ぐにでも行きたいんですが結構忙しくてｗｗ
バスの運転手 | 2015年4月9日 21:56バスさんどーもです(^O^)／
なかなかお洒落なお店ですね〜。
おぃらも次には汁なしかなぁ。あと麺’sさんも挙げております「参弐つけそば」も面白そうですね！
最近また新店ラッシュになっているので選択肢が増えたのは嬉しい限りです。
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月10日 12:49たんちゃん麺太（アイドリング中）さん こんにちは！
随分とオシャレなラーメンですね～ 期待が高かったのとコストにちょっと・・・って感じですか？
それにしても「チャリを飛ばして店舗前に到着。」ですか？ 「チャリっ党」の入党条件にピッタリですね！
ヨコべー | 2015年4月12日 13:50ども～
ピンクなチャーシューがスゴイですね。
訪問した時は汁なしだったので、次回は汁そばを食べるのも良さそうだなぁ～
一日三食ラーメン | 2015年4月13日 13:29ヨコベーさん返コメ遅くなっちゃいました。
そーなんですね〜。確かに川越に新しい流れを創ってくれているのですがちょいと惜しい面が見え隠れしているんですよ。
外見先行型って感じなんですかね。ただそれを実行している点は評価できますね。
応援はしていきたいと思っておりますね。
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月14日 23:04一日三食さんいつもコメントありがとうございます。
返コメ遅くなりました。
そうですね流行りのエロピンクっす！^ ^
おぃらも汁無し食べて無いので今度は試してみますね。
あとは麺’sさんも食べている参弐つけそばも気になりますね〜っ！
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月14日 23:09
私の知り合いの串揚げ屋さんの後に入ったラーメン屋さんです。
その後約半年後になんだかこじんまりとお洒落っぽい内装のお店が立ち上がりましたが暫くの間の放置プレイ状態に。
店頭の庇に『麺匠MONACO』と屋号が入りましたが内装が出来上がっていてもなかなか開店しなくって何屋なのかが判らずにいて、少ない情報から色々な憶測が飛び交っておりましたがようやくFacebookを見つけてそこから情報を得て開店を心待ちにしております。
Fbから得た情報を読んで見ると時間を掛けて構想、調査、検討、考慮、準備、試作を重ねておりましてその期待は大きくなるばかりでした。
とうとう開店した様子でしたが、まだプレオープンということなのでその営業時間に行けずにおりました。
仕事が割りと早目に上がれたのでチャリを飛ばして店舗前に到着。
pm9:20頃。先客2名、後客4名。入って右側の券売機にてチケットを購入して手前側の厨房前のカウンター左端の席に座ってチケットを渡して暫しの待ち時間。男性1人女性2人体制のオペレート。
まだ不慣れな感じで男性が女性2人に指導しながらの調理でして、着丼まで長めの15分の待ち時間。
出来てきたモノをご披露紹介します。
タマシャモ丸鶏からの煮出汁と鶏ガラと煮干し・昆布等魚介類と厳選熟成醤油使用のカエシから成る極上なスープ。とFbに紹介されておりますね。それと表面には鶏油？の層も。
麺は北海道産小麦使用の芳ばしさ薫る細麺で全粒粉が配合されており最近巷でも多いスルスルと啜り心地良い低加水気味のストレート細麺。麺’sさんレポにありました三河屋さんに依頼したモノなんですね。このタイプの中華そばにはシックリした美味しい麺です。
具材は特製だと最近流行りのレアタイプの薄切り豚チャーシュー4枚と表面にねっとりとした食感ある薄衣を纏わせたような鶏チャーシューが2枚、極太メンマ、三つ葉、黄身トロ黒んぼ味玉が丸1個です。
食べてみて全体的には美味しくまとまっておりますがチョイと長期間に渡りFacebookを読ませて期待を持たせていた割りにはチャーシューは豚・鶏共にどちらかにて食べた経験あるタイプだった事、スープにしてももう一つ深みというか特徴があっても良いかなぁって思いもありますね。悪くは無いのですが。スープの少なさも気になりますね。
余りに拘り過ぎてコストを掛け過ぎたかそれとも具材の見映えに重点を置き過ぎたかって感じなのかな。
チョイと耳障りなカキコミしてしまいましたが今後のコチラへの期待度の大きさ故の事をご理解願いたい。
美味しかったです。今また色々限定を始められているみたいですね！
（開店祝いの+2）