4月8日 15時20分頃訪問
先客3人 後客7人
今日も時間のズレた昼御飯です。
この辺も随分変わりました。
おー「パチンコみとや」はまだ健在か。
なーんて黄色いビルから歩きながら思ってました。

表題のラーメンを麺硬め、後は普通で注文。

卓上アイテムは豊富ですね
キューちゃんもありました。

5分かからず着丼。

具材はチャーシュー1枚、海苔3枚、ほうれん草、
輪切りネギが少々。
チャーシューは家系によくあるパサつき気味で
割れ易いもの。
海苔は大振りで溶けないタイプ。
ほうれん草は多目ですが、ちょっと茹で過ぎです。
柔らかいのが好みの人には丁度かも。
自分はもうちょっと食感あった方が好きです。

麺は中太麺で、若干の縮れがありました。
硬めオーダーでしたが、硬くなかったです。
でもこれくらいの茹で加減の方が、
このスープには合うのかな。
麺量はやや少な目。

スープは醤油色が色濃く出てますね。
粘度は低めですが味は濃いため、
ライスによく合います。
豚骨のザラつき感も出てました。
最近流行りのライトな家系とは対極にあります。
鶏油はデフォルトだと少な目のようです。
スープ自体の量も少な目でした。

無難な家系ラーメンだと思います。
基本ラーメン￥600でライス無料(おかわり自由)、
さすが学生街水道橋ですね。
自分の学生時代に比べると、
はるかにラーメン屋さんも増えて、
いつの間にか有数の激戦区ですね。

豆板醤が明るい色の塩辛いタイプでした。
個人的には濃い色の豆板醤が好みなので、
そこは加点無しにさせて下さい。

ご馳走様でした。