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こちらは、某有名ラーメン店のセカンドブランドのようです。そちらとは共通点を見出せない、方向性の違う味とスタイルです。なんとも特徴的な出立ちです。スープは厳選された鹿児島県産の桜島鶏の白湯をベースに魚介出汁を加え、カエシは白醤油です。クリーミーで上品な味付けです。ポタージュのよう・・・と言う表現がまさしくピッタリなスープです。麺はこのスープにあわせたという特製の中細ストレートです。ややウェーブがかかっています。少し柔らかめのように感じますが、これがこのスープと相性バッチリです。スープの持ち上げも良く、喉越しが良い麺です。トッピングは鶏のムネ肉のレアチャーシュー・穂先メンマ・揚げ牛蒡・ネギです。見た目にインパクトのある揚げ牛蒡は、しっかりと味付けがされており、食べている途中でのアクセントにもなって美味しいです。レアチャーシューも秀逸です。鶏の旨みが凝縮された美味しいラーメンを頂きました。
にぃちゃん
ニンニクマン
№61
Ra麺@答えくん
ﾌﾟﾘﾃｨ
なんとも特徴的な出立ちです。
スープは厳選された鹿児島県産の桜島鶏の白湯をベースに魚介出汁を加え、カエシは白醤油です。クリーミーで上品な味付けです。ポタージュのよう・・・と言う表現がまさしくピッタリなスープです。
麺はこのスープにあわせたという特製の中細ストレートです。ややウェーブがかかっています。少し柔らかめのように感じますが、これがこのスープと相性バッチリです。スープの持ち上げも良く、喉越しが良い麺です。
トッピングは鶏のムネ肉のレアチャーシュー・穂先メンマ・揚げ牛蒡・ネギです。見た目にインパクトのある揚げ牛蒡は、しっかりと味付けがされており、食べている途中でのアクセントにもなって美味しいです。
レアチャーシューも秀逸です。
鶏の旨みが凝縮された美味しいラーメンを頂きました。