今や二郎系と呼ばれる店は珍しくなくなったが、その中で個人的に一番好きな店がここ蓮爾である。
もっと言うと直系二郎を含めても一番好きだ。
強烈な麺に強烈なスープ、そしてふわとろな豚。
一度ハマるともう抜け出せない程の魔力が蓮爾にはある。と思っている。

前置きはこれくらいにして、今日は小と、珍しくうずらの卵を買ってみた。
さんこまではうずらの卵と「たま」が現金メニューである。
いつもより相当早い18時過ぎ入店だったので豚入りあるかな〜なんて考えていた。
だがさんこまはそんなに甘くなかった。つーか豚マシを食える日がくるのだろうか。

コールはヤサイニンニク。
見るからに美味そうな豚の姿にクラクラくる。
しかし今日も強烈だ。
極太の麺はワシ→グニ→ポクってな感じで堂々とした風格。
今日もマイ顎がフル稼働。
その麺に絡むのが、凝縮された豚と脂が溶け込んだスープ。
醤油の主張もかなり強いのでカラメコールは避けるべき。
豚は見た目どおりのふわとろ豚。味の染みもよく、たまんねぇな。
さんこまのうずらの卵は登戸と違い、ただの水煮。
なので箸休めにもってこい。

サクッと完食し、店を出た。
やっぱ蓮爾は最高だ。