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4月4日（土）、ランチで訪問です。スープは非乳化タイプ。豚出汁は強烈。旨味、甘味がしっかり抽出されている。仄かな生姜の香りがまた食欲を増進させる。ただ、豚出汁、生姜由来以上の甘味を感じ、そこに少し違和感を覚えてしまった。麺は平打気味の太麺。確かに柔らかめの茹で加減。だがそれが良い。しっかり茹で上げられたからこその小麦の風味は素晴らしい。少なめにした筈なのに、スープから盛り上がる麺量も圧巻。豚はパサ気味でイマイチも、野菜はキャベツ多いし、茹で加減は程良い。アブラも繊維入りで好みのタイプで安心。非乳化の濃い目の味付けには卵ですき焼きは鉄板。数年ぶりで駅周辺が様変わりも、変わらない行列はすごいです。納得の味わいでした。ごちそうさまでした。待ち行列：20人待ち訪問時刻：12:55食始時刻：13:45
バフ
トシ
jirolian
Chris MacArthur
ケーン
tetunama
スープは非乳化タイプ。
豚出汁は強烈。旨味、甘味がしっかり抽出されている。
仄かな生姜の香りがまた食欲を増進させる。
ただ、豚出汁、生姜由来以上の甘味を感じ、そこに少し違和感を覚えてしまった。
麺は平打気味の太麺。
確かに柔らかめの茹で加減。だがそれが良い。
しっかり茹で上げられたからこその小麦の風味は素晴らしい。
少なめにした筈なのに、スープから盛り上がる麺量も圧巻。
豚はパサ気味でイマイチも、野菜はキャベツ多いし、茹で加減は程良い。
アブラも繊維入りで好みのタイプで安心。
非乳化の濃い目の味付けには卵ですき焼きは鉄板。
数年ぶりで駅周辺が様変わりも、変わらない行列はすごいです。納得の味わいでした。
ごちそうさまでした。
待ち行列：20人待ち
訪問時刻：12:55
食始時刻：13:45