４月１１日（土）１１時訪問(^_^)v
開店日 ２０１５年４月１１日
開店時間まで近くのコンビニで時間を潰していると「いけ麺＠ikemen3」さんのツイートで駐車場が用意されている事を知り、そちらに移動。
「いけ麺＠ikemen3」さん、情報ありがとうございますm(_ _)m
店舗前には時間前に行ったんですが先客の姿は無し(^_^;)
時間前に開店した様です。
先客５名(^_^;)
後客５名。
先客は皆さん、どちらかでお会いした事があるような気がしますねσ(^_^;)
麺茹では２～３名分ずつのようでワタシは３ロット目かな(^_^;)
まあ、丁寧に作っていますからね。
麺は茹でる前にザルにとり、打ち粉をしっかり落としてからお湯に投入しているし、お湯の火加減も細かいです。
かなり、麺にはこだわりがある感じですね(^_^)v
お店の奥には麺打ち用の青竹が壁に掛けてありました。
ワタシの注文の品が到着(^_^)v
オーソドックスな白河ラーメンのビジュアルですね(^_^)v
ちゃんとチャーシューの周りが紅い^ ^
いつも通り、スープから飲んで見ますが尖ったところのない優しい味わいですね～(^_^)v
こう言う優しいスープ大好きなんです。
動物系のダシ感と醤油ダレのバランスが良いんです。
麺は青竹打ちのお馴染みのものですが、スープとの馴染みが良くて、粘度の無いこのスープを上手く持ち上げてくれるので啜ると口の中に旨みが広がります。
チャーシューの味付けも昔ながらのもので安心して食べられる感じですね～^ - ^
まあ、最近の方に受けるのかは分かりませんが(^_^;)