●2015年4月12日(日)晴 12:15訪問 12:27着丼。2015年85杯目(4月10杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県甘楽郡下仁田町馬山にある『赤べこ』に訪問をしてお店でおすすめランキングナンバーワンの【ミニどんぶりセット(ラーメン＋ひれかつ丼)980円】を頂きました。ラーメンのスープは、醤油・味噌・塩から指定できるので醤油を注文しました。
●訪問時に先客が1人いて、その後、1人が来店しました。店内は、かなり広く個室的に分かれています。
●醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、もやし、刻みネギがトッピングされていました。
●麺は、腰のある中太縮れ麺でスープは、口当たりが良い醤油スープで美味しかったです。チャーシューは、濃いめの味付けでしたが柔らかくとろけそうでした。
●ひれかつ丼は、薄い味付けでお肉が柔らかくて美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.5)★★★★☆

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review