2015.4.12　11:35　外待ち６名、後客多数！水戸市の桜山公園で桜を堪能した後に訪問〜！帰りに店の前を通過すると、駐車場に空きがあったので、反射的にピットイン（笑）。若干の仕様の変更が加えられた表題を注文〜♪着丼してみると、以前よりカエシの色が濃くなっている様に思えます！

スープの表面には、多そうに思える程の油が浮いておりますが、食べてみると調度良い感じですね〜☆以前より、より醤油が活かされていると感じますね〜！進化しています♪店名を冠とした濃厚な「むじゃきそば」がこちらの顔でしょうが、この一杯も、もう一枚の顔ですね〜！自分のまわりにも生揚げのファンは沢山いますよ〜！

具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、万能ネギ、ネギ、海苔です、味玉の心遣いいつもありがとうございます。豚はローストポークで、レア感と程よいスモークされた香りが調度良いですね〜☆鶏チャもいつもの美味さです！穂先メンマも良い感じですね〜☆どの具材も、最高です！

麺は、ストレートの自家製の細麺です。自家製麺になり、しなやかさあり喉ゴシの良い麺になりましたね☆麺肌にスープが良くのってくる感じで、スープとの相性もバッチリですね！麺自体の香りも良いし、麺を啜ると、カエシの風味も口の中に一気に広がり、これまた良いですね〜！