2015/02/12 12:00頃

この日の仕事は大泉で～、の昼休み。
凡そひと月振りのコチラへ。
レギュラーメニューは一通り攻略してしまったので券売機の前で暫し逡巡。
たまには豪華にガッツリといってみるかと表題の食券を購入。
待つ事10分程で提供。

麺は三河屋製麺所製の加水率やや低めと思われるストレート中太麺。
咀嚼に軽く抵抗するムッチリとした歯応えと匂い立つ小麦の風味。

タレは濃いめの醤油ダレ。
丼の底には細かい背脂も張られているので中々のコッテリ感。

具はチャーシュー、肉味噌、卵黄、メンマ、モヤシ、キャベツ、ネギ。
チャーシューは大判のものが4枚。
画像がはぼ真俯瞰からなので解りにくいですが厚みも中々のものです。
相変わらずコチラのチャーシューは素材の旨味をしっかりと活かしていて美味です。
ひとつだけ苦言を呈させて貰うならまぜそばのチャーシューは(以前はそうだったように)適当な大きさに刻んでから盛付けてくれた方が食べやすくて良いかなと。
まぁ、大判なチャーシューで見た目のインパクトを狙っているのも理解できますが。

肉味噌は全体をかき混ぜると良い感じに麺と絡んできます。
メンマは薄味でシャクッとした箸休め。
まぜそばって全体的に食の抑揚がフラットになりがちなんですがネギのショリショリとした食感が適度なアクセントとして機能しています。

1000円出しただけあって結構な肉食った感で満たされました。
個人的にはもう少し辛味が欲しいのですが以前食べた辛まぜそばだと個人的にはギリギリなので辛まぜそばの辛さ半分辺りが落とし所かなと。
今度試してみましょう。


ごちそうさまでした！