4/15　お昼に訪問。


　伊勢崎へ向かう道中に美味い一杯が食べたくなってこちらへ伺いました。
　4月の限定メニューは「あさり」＆「はまぐり」＆「しじみ」を日替わりで提供というものらしいです。そちらも非常に気になるところですが、今回はレギュラーメニューを食べようと決めていたので、白湯系である標記にしました。もちろん「麺硬め」でお願いしました。お値段は750円です。


　丼！！
　シンプルながら端正なビジュアルです。

　スープは仄かに鶏油が薫り、口に含んだ瞬間に鶏の旨味が一気に押し寄せてきます。まさに鶏が凝縮されている鮮烈な印象のスープです。ドロドロとした感覚は弱いものの、鶏自体の濃度はかなりのもので、十分過ぎる程にシャモロックの良さを引き出しているのが窺えます。輪郭がありながらもマイルドな塩ダレがまたベーススープの良さを活かしているようです。スープに浮かんだザク切りタマネギが食感のアクセントになっているのも憎い演出です。

　麺はシンプルなストレートの細麺です。歯切れの良い食感でスープを程好く絡め取ってくれるので、麺とスープの両者を同時に味わえます。スープとの相性を考えると「硬め」がベターではないかと思います。

　具は鶏チャーシュー、鶏団子、筍、かいわれ、ネギといったところです。
　ふわふわとした食感の鶏チャーシューと秀逸な鶏団子は健在です。
　メンマではなく筍というのも存在感を放っています。


　このところ限定メニューで懐の広さを見せているこちらですが、基本に立ち戻ってみたところ、やはり美味さが際立っています。
　5月はGW期間用とそれ以外で新たな限定メニューを予定しているとのことなので、今後もますます目が離せません。