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「博多らあめん」@博多らあめん kokoroBAの写真初の訪問。JR山手線高田馬場駅の東、早稲田通り(都道25号線)沿いにある。パッと見、貴意路地に黒と赤文字で店名の貼られた看板に白色の暖簾とでっかい提灯が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで14席ほど。ゆったり過ぎる昼飯時、客は私以外5人。店は調理場に男性1人と接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからお目当ての「博多らあめん(680円)」をバリカタで注文。待つこと3分ぐらいで丼着。見た感じ、具に豚の角煮(1切れ)、メンマ、ノリ(1枚)、青ネギがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある白茶褐色の九州豚骨ラーメン風。喰ってみると、スープは九州豚骨味。豚骨がしっかり感じられ味わえる。骨髄の味がしっかり感じられ、九州豚骨を正確に理解している訳ではないが正統派といえると思うし、本格派の昔ながらの豚骨の王道って感じ。麺は細く断面が正方形の軽く縮れたコナコナ九州麺。堪能した。

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